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Attribute
Produzent:
Weingut Heinrich Hartl IIIJahrgang:
2021Land:
ÖsterreichAppellation:
Thermenregion QWRebsorte:
Pinot NoirRegion:
NiederösterreichKategorie:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegantHerkunftsgebiet:
Thermenregion -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe. Reife rote Früchte, florale Nuancen, ein Hauch von Preiselbeeren, Himbeermark und kandierten Mandarinenzesten. Saftig, gute Komplexität, rotbeerige Frucht, angenehme Süße, gut integrierte Tannine, bleibt haften, zartes Nougat im Nachhall, ein stoffiger Speisenbegleiter, vielfältig einsetzbar. (Peter Moser - Falstaff, 24.06.2024)Details zur Herkunft:
Bio in Umstellung:
Die Umstellungsphase auf biologischen Weinbau ist eine Herausforderung für Winzerinnen und Winzer, da sie einen Übergang von konventionellen Anbaumethoden zu ökologischen Praktiken erfordert. Während dieser Phase müssen sie ihre Weinberge an neue Standards anpassen und eine Reihe von Vorgaben erfüllen, um die Bio-Zertifizierung zu erhalten. Dazu gehören unter anderem der Verzicht auf chemische Pestizide und Düngemittel über einen bestimmten Zeitraum, die Umstellung auf natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden und die Pflege der Bodengesundheit.Wein:
Wein Titel:
Ried Kräutergarten Pinot NoirLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut Heinrich Hartl IIIKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Thermenregion QWGlas:
BurgunderPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
14optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
11Speiseempfehlung:
Paella mit Fleisch, Pasta al Forno, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalbsbraten, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Wildbret mit Pilzen, Hartkäse würzigRebsorte:
Pinot NoirJahr:
2021Restzuckerwert (g/l):
1Weinberg:
Die Trauben stammen aus der Lage Kräutergarten in Oberwaltersdorf.Restzucker:
trockenWeinbereitung:
55% gerebelt und gequetscht, 30% ganze Beeren, 15% ganze Trauben mit Kämmen, 4 Tage Kaltmazeration bei 11 °C, Spontangärung mit natürlichen Hefen, 10 Tage nach Gärbeginn abgepresst.Boden:
Karger Schwemmland-Schotter mit sehr hohem Kalkgehalt, weißer feiner Schotter im Untergrund, vereinzelt sandig lehmige Schichten.Alkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
4.8Önologe:
Heinrich Hartl IIIErnte:
Selektive Handlese am 5. und 9. Oktober 2021.Ausbau:
100% Barriqueausbau, 50% neue Fässer, Rest gebrauchte Fässer (Zweit- und Drittbelegungen). 16 Monate in diesen Fässern gereift.
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