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Attribute
Produzent:
Weingut Günter und Regina TriebaumerJahrgang:
2022Land:
ÖsterreichAppellation:
Wein aus ÖsterreichRebsorte:
NebbioloRegion:
BurgenlandKategorie:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
LeithabergWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Purpur mit jugendlichem Rand. Aromen von blauer Zwetschkenfrucht, Veilchen, Amarenakirsche, Lakritze, Blumen, delikat harzige Zederholznoten. Am Gaumen trocken, facettenreich, würzig, mit Lorbeer, Pfeffer und Piment, herzhafter Tanninbogen. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Erster NebelLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
LeithabergProduzent:
Weingut Günter und Regina TriebaumerKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Wein aus ÖsterreichGlas:
RotweinPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrilltRebsorte:
NebbioloRebsortenkürzel:
NEJahr:
2022Weinberg:
Weingärten in der Ruster Ried Plachen.Restzucker:
trockenWeinbereitung:
Offene Gärung im Bottich mit kräftigem Unterstoßen und zusätzlicher Mazerationszeit danach, leichtes Pressen und biologischer Säureabbau im Fass.Boden:
Schieferverwitterung mit Lehmauflage.Alkoholgehalt (%vol):
13.5Alter der Reben:
Gepflanzt 1987 mit Reben von Elio Altare aus La Morra, Piemont. Es liegt seit 1993 eine Sondergenehmigung der Burgenländischen Landesregierung vor.Abfüllung:
Juli 2023Säurewert (g/l):
6Ernte:
Ende September 2022 per Hand in kleine Kisten gelesen.Ausbau:
Biologischer Säureabbau und Reifung im 300-l-Fass in fünfter Füllung.
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