-
Attribute
Produzent:
Weingut Paul LehrnerJahrgang:
2015Land:
ÖsterreichAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
BlaufränkischRegion:
BurgenlandKategorie:
RotweinFilling:
1,5 l Fl.Herkunftsgebiet:
MittelburgenlandWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Feine Nuancen von Brombeerkonfit, frische Kirschnoten, feine Kräuterwürze, Orangenzesten. Saftig, feine Fruchtsüße, präsente, eingebundene Tannine, mineralisch, reife Kirschen, bleibt haften. (Peter Moser - Falstaff, 05.01.2018)Wein:
Wein Titel:
Blaufränkisch SteineicheLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut Paul LehrnerKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Burgenland g.U.Glas:
BurgunderPremiumglas:
Burgunder Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Paella mit Fleisch, Pasta al Forno, Wildbret mit Pilzen, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalbsbraten, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Lammkeule geschmort, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Hartkäse würzigRebsorte:
BlaufränkischAlkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
5.6Önologe:
Paul LehrnerRestzucker:
trockenAlter der Reben:
Ca. 35-80 Jahre alte Reben.Ausbau:
14 Monate Barriqueausbau, 50% Neuholz, 50% wiederbefüllt.Ertrag:
5 500 kg/haReberziehung:
Sorgfältige Bodenbearbeitung, Teil von Begrünung in den Reihen, umwelt- und nützlingsschonender Pflanzenschutz.Jahr:
2015Ernte:
Mitte Oktober, selektive Handlese in Kisten, aus den besten Lagen und Teilen von Pazellen.Weinbereitung:
Nach schonender Trennung des Stielgerüstes, Einzelbeerenselektion auf dem Sortiertisch, kontrollierte Maischegärung, 8-10 Tage Maische-Standzeit, danach Abpressen, anschließend biologischer Säureabbau.Boden:
Lehm- und Lössböden.Restzuckerwert (g/l):
1
Es wurden noch keine Bewertungen hinzugefügt.
