Casalferro
Wine Spectator Bewertung: 93- Antonio Galloni Bewertung: 94
- CellarTracker Bewertung: 93.3
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 94
- James Suckling Bewertung: 98
- Falstaff Bewertung: 94
None
-
Attribute
Produzent:
Barone Ricasoli - Castello di BrolioJahrgang:
2019Land:
ItalienAppellation:
Toscana IGTRebsorte:
MerlotRegion:
ToskanaKategorie:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
Chianti - Zentral ToskanaWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Im Geschmack ist er lebhaft und saftig, wechselnd zwischen Noten von Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren und Koriander. Mittel bis vollmundig, er ist grundlegend und hat eine deutlich salzige Mitte am Gaumen, schließt harmonisch und mit beachtlicher Tiefe. (Raffaele Vecchione - WinesCritic, November 2022, 95/100 Punkte)Wein:
Wein Titel:
CasalferroLand:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaGebiet:
Chianti - Zentral ToskanaProduzent:
Barone Ricasoli - Castello di BrolioKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Toscana IGTGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildbret geschmort, Wildhase mit würzigen Beilagen, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Schweinebraten in würziger Sauce, Pfeffersteak, Hartkäse würzigRebsorte:
MerlotRebsortenkürzel:
MEJahr:
2019sugarfree_extract:
27.63Weinberg:
Eine Selektion von 3 Lagen. Vigna Casalferro mit 5 ha, Vigna Pecchierino mit 3.25 ha und Vigna Sodacci mit 4.22 ha, auf insegamt 400 - 500 m ü.d.M mit Ausrichtungen nach Süden und Nord-West.Reberziehung:
Kordon, mit 5.500 - 6.600 Reben/ha.Restzucker:
trockenWeinbereitung:
Im Edelstahltank bei 24-27 °C vergoren, mit einer Maischestandzeit von 14-18 Tagen.Boden:
Sand- und KalksteinAlkoholgehalt (%vol):
14.5Alter der Reben:
Pflanzungsjahre: Casalferro 1993, Pecchierino 2001, Sodacci 2003Abfüllung:
17. März 2021Säurewert (g/l):
5.92Ernte:
Vom 11. September bis zum 18. September 2019 von Hand geerntet.Ausbau:
Für 21 Monate in Tonneaux und Barriquefässern (30% neu und der Rest von Zweit- und Drittbefüllung)
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