Château Charmail
Antonio Galloni Bewertung: 92- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 91
- Rene Gabriel Weinwisser Bewertung: 18
- James Suckling Bewertung: 91
None
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Attribute
Produzent:
Château CharmailJahrgang:
2019Land:
FrankreichAppellation:
Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel AOCRebsorte:
CuvéeRegion:
BordeauxKategorie:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollHerkunftsgebiet:
Medoc -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Delikates Bouquet nach reifen schwarzen Johannisbeeren, dahinter Brombeergelee und Lakritze. Am eleganten Gaumen mit mittlerem Körper und stützendem Tannin, fein nervige Rasse und herrliche Extraktsüsse. Im aromatischen Finale mit blauen Beeren, Holundersaft und Graphitspuren. Ein absolutes Must-Have. (Weinwisser, Juni 2022)Details zur Herkunft:
Bio in Umstellung:
Die Umstellungsphase auf biologischen Weinbau ist eine Herausforderung für Winzerinnen und Winzer, da sie einen Übergang von konventionellen Anbaumethoden zu ökologischen Praktiken erfordert. Während dieser Phase müssen sie ihre Weinberge an neue Standards anpassen und eine Reihe von Vorgaben erfüllen, um die Bio-Zertifizierung zu erhalten. Dazu gehören unter anderem der Verzicht auf chemische Pestizide und Düngemittel über einen bestimmten Zeitraum, die Umstellung auf natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden und die Pflege der Bodengesundheit.Wein:
Wein Titel:
Château CharmailLand:
FrankreichHerkunftsregion:
BordeauxGebiet:
MedocProduzent:
Château CharmailKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel AOCGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Rinderbraten mit Rotweinsauce, Entrecôte mit Kräuterbutter, Kartoffelspalten und Ofentomaten, Indisches Lamm-Curry mit Kartoffeln, würziger Hackfleischauflauf , Wildragout mit Butterspätzle, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino)Rebsorte:
CuvéeAlkoholgehalt (%vol):
14.5Reberziehung:
Pflanzdichte zwischen 6.700 und 8.700 Reben pro Hektar.Önologe:
Michel Couasnon, Hubert de Boüard (Consultant)Jahr:
2019Alter der Reben:
30 - 35 Jahre im Durchschnitt.Weinbereitung:
15 Tage Vormazeration bei 5 °C unter Verwendung von Trockeneis, 7 Tage alkoholische Vergärung mit Temperaturregulierung (28 - 30 °C), gefolgt von weiteren 10 Tagen Mazeration auf den Schalen.Rebsorte(n):
40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 8% Petit VerdotBoden:
Lehmhaltige, tiefe Kiesböden.Abfüllung:
Weder geschönt noch filtriert.Ausbau:
12 Monate lang in Eichenholzbarriques gereift (ca. 1/3 neu) und zu einem kleinen Teil in 17-hl-Betoneiern.Restzucker:
trockenWeinberg:
27.5 ha Weingärten in hügeliger Lage, an einem Stück am Rande der Gironde, in der Gemeinde Saint-Seurin de Cadourne, angrenzend an die Appellation Saint-Estèphe.Ertrag:
Der Jahrgang 2022 ergab nur eine sehr geringe Ernte von 15 hl/ha.Ernte:
Von Hand gepflückt und aussortiert.Rebsortenkürzel:
ME, CS, CF, PV
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