Château Pontet-Canet
Wine Enthusiast Bewertung: 98- Wine Spectator Bewertung: 97
- Antonio Galloni Bewertung: 95
- Stephen Tanzer Bewertung: 95
- Gault Millau Bewertung: 19.5
- CellarTracker Bewertung: 95
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 100
- Vinum Bewertung: 19
- James Suckling Bewertung: 100
- La Revue du Vin de France Bewertung: 20
- Tim Atkin Bewertung: 98
- Falstaff Bewertung: 100
Bei Pontet-Canet spielt der Zufall niemals eine Rolle, denn die Entschlossenheit von Alfred Tesseron kennt keine Grenzen. Er hat seinen Weinberg stets intelligent und methodisch bewirtschaftet. Und Justine bringt viel neue Energie ein, welche für die zukünftigen Entwicklungen unerlässlich ist.
- Michel Rolland -
-
Attribute
Produzent:
Château Pontet-CanetJahrgang:
2010Land:
FrankreichAppellation:
Pauillac 5ème Gr. Cru Cl. AOCRebsorte:
CuvéeRegion:
BordeauxKategorie:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollHerkunftsgebiet:
Medoc -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat. Mit einem Hauch von Minze unterlegte schwarze Beerenfrucht, Tabak, Nuancen von Cassis und Lakritze, feine Mineralität, faszinierende aromatische Tiefe. Saftig, elegant, präsentes Tannin, angenehme Süße im Abgang, salzig-mineralisch im Nachhall, ein großer Wein mit Persönlichkeit und Länge. (Peter Moser - Falstaff, 12.01.2022)Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Wein:
Wein Titel:
Château Pontet-CanetWissenswert:
Bei Pontet-Canet spielt der Zufall niemals eine Rolle, denn die Entschlossenheit von Alfred Tesseron kennt keine Grenzen. Er hat seinen Weinberg stets intelligent und methodisch bewirtschaftet. Und Justine bringt viel neue Energie ein, welche für die zukünftigen Entwicklungen unerlässlich ist. - Michel Rolland - Land:
FrankreichHerkunftsregion:
BordeauxGebiet:
MedocProduzent:
Château Pontet-CanetKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Pauillac 5ème Gr. Cru Cl. AOCGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
38Speiseempfehlung:
Wildschweinragout, Rib Eye Steak vom Rind, Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Lammkeule geschmort, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Hartkäse würzigRebsorte:
CuvéeRebsortenkürzel:
CS, ME, CF, PVJahr:
2010Rebsorte(n):
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit VerdotReberziehung:
Doppelter Guyot im Médoc-Stil mit einer Pflanzdichte von 9.500 Reben / haRestzucker:
trockenWeinbereitung:
3-wöchige alkoholische Gärung und Mazeration in offenen Eichenfässern und Betonbottichen.Boden:
Tiefe KiesbödenAlkoholgehalt (%vol):
14.5Alter der Reben:
40-45 JahreÖnologe:
Jean-Michel Comme (estate manager)Ernte:
Von Hand in kleinen Kisten gepflückt.Ausbau:
Rund 16 Monate in neuen und gebrauchten Eichenholzbarriques gereift.
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