Ried Singerriedel Riesling Smaragd
Antonio Galloni Bewertung: 97- Falstaff Bewertung: 99
- James Suckling Bewertung: 100
- Vinaria Sterne Bewertung: STARS_5
None
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Attribute
Produzent:
Weingut Franz HirtzbergerJahrgang:
2023Land:
ÖsterreichAppellation:
Wachau DACRebsorte:
RieslingRegion:
NiederösterreichKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentHerkunftsgebiet:
Wachau -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Zarte Nuancen von Weingartenpfirsich, ein Hauch von Wiesenkräutern, Anklänge von gelbem Apfel, mineralischer Touch. Am Gaumen engmaschig, elegant, feine Frucht, finessenreicher Säurebogen, zart nach Ananas, mineralisch und sehr lange anhaftend, delikat und leichtfüßig, ein sehr überzeugender Stil, enormes Reifepotenzial. (Peter Moser - Falstaff, 24.06.2024)Wein:
Details zur Herkunft:
Wachau Smaragd:
In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.Wein Titel:
Ried Singerriedel Riesling SmaragdLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
WachauProduzent:
Weingut Franz HirtzbergerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltigAppellation:
Wachau DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20Speiseempfehlung:
Sushi, mediterrane Fischsuppe, Risotto mit Trüffel, Pasta Aglio e Olio, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalbfleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Rindfleisch pochiert, Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Kaninchen mit süßlichen BeilagenRebsorte:
RieslingAlkoholgehalt (%vol):
13.5Reberziehung:
Sorgsame Betreuung der Rebstöcke, kurzer Rebschnitt, strenge Ertragskontrolle.Önologe:
Franz HirtzbergerJahr:
2023Weinbereitung:
Schonende und langsame Pressung mit verlängerter Maischestandzeit. Dann wurde der nur durch Sedimentation geklärte Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks bis zum natürlichen Stillstand vergoren. Es erfolgt kein biologischer Säureabbau.Boden:
Extrem mineralhaltiger Boden aus Paragneis, Glimmer, Schiefer und erzhaltigem Gestein.Ausbau:
Bis in den Frühsommer in Stahltanks, teils auf der Feinhefe, gereift.Restzucker:
trockenWeinberg:
Der steil hinter dem Gut ansteigende Singerriedel ist eine der besten Lagen der Wachau, der von der Familie Hirtzberger ganz besonderes Augenmerk geschenkt wird. So wird sie seit über 20 Jahren durch Wiederaufbau von Steinterrassen nach alter Art Schritt für Schritt rekultiviert.Ernte:
Handlese in mehreren Durchgängen pro Lage, rigorose Selektion.
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