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Attribute
Produzent:
Weinbau Mathias JalitsJahrgang:
2021Land:
ÖsterreichAppellation:
Eisenberg <sup>DAC</sup>Rebsorte:
BlaufränkischRegion:
BurgenlandKategorie:
RotweinHerkunftsgebiet:
EisenbergWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zart nach dunklen Herzkirschen, Brombeeren und Zwetschken, feine Kräuterwürze, mit feuchten Steinen unterlegt. Saftig, elegant, finessenreiche Säurestruktur, reife Tannine, mineralisch und gut anhaftend, Rote Johannisbeeren im Rückgeschmack, ein facettenreicher Speisenbegleiter mit Reifepotenzial. (Peter Moser - Falstaff, 24.11.2023)Wein:
Wein Titel:
Ried Szapary ReserveLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
EisenbergProduzent:
Weinbau Mathias JalitsKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Eisenberg DACGlas:
BurgunderPremiumglas:
Chianti Classico | Zinfandeloptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
16Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, ZwiebelrostbratenRebsorte:
BlaufränkischAusbau:
12 Monate Reifung in gebrauchten Barriquefässern.Ernte:
Ende September 2021Weinberg:
Die Ried Szapary ist ein Südhang und im Norden von einem Wald geschützt. Die Höhe beträgt zwischen 293-403 m ü. d. M.Alkoholgehalt (%vol):
13.5Restzucker:
trockenJahr:
2021Önologe:
Mathias JalitsWeinbereitung:
Traditionelle offene Maische- und Tankvergärung, Pressung nach 14 bis 21 Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank.Boden:
Schiefergestein, eisenhaltige LehmbödenAbfüllung:
August 2023Ertrag:
38 hl/haAlter der Reben:
22 bis 50 Jahre
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