Sushi Rosé
Die Geschichte zu dieser Rosé-Kreation ist eine ganz Besondere. Der Wein erzählt von Pias Zeit in Japan und wie sie sich in dieses Land und die Kultur verliebt hat. Nach ihrer Reise wieder zu Hause angekommen, hatte sie voller Begeisterung die Idee für einen eigenen Sushi-Rosé.
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Attribute
Produzent:
Weingut StrehnJahrgang:
2024Land:
ÖsterreichAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
CuvéeRegion:
BurgenlandKategorie:
RoséweinHerkunftsgebiet:
MittelburgenlandWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Mittleres Altrosa, zarte Pinknuancen, Silberreflexe. Zart nach roten Kirschen, ein Hauch von Pfirsich, Nuancen von Blütenhonig. Mittlerer Körper, weißes Kernobst, feine Fruchtsüße, dezente Säurestruktur, Steinobst im Nachhall, ein balancierter Speisenbegleiter.Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Wein:
Wein Titel:
Sushi RoséWissenswert:
Verliebt in ein Land und seine Kultur: Nach ihrer Reise nach Japan kehrte Pia voller Inspiration zurück – und mit der Idee für ihren eigenen Sushi-Rosé.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut StrehnKategorie:
RoséweinWeincharakter:
fruchtsüßAppellation:
Burgenland QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Roséoptimale Trinktemperatur (°C), von:
9optimale Trinktemperatur (°C), bis:
11Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Gemüse & Salat Vorspeisen, Fischterrine, Kokos-Curry-Suppe, Gorgonzolarisotto mit glasierten Feigen, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, pikantes Wokgemüse, Weichkäse mild, Crêpe & PfannkuchenRebsorte:
CuvéeRebsortenkürzel:
CS, CFJahr:
2024Rebsorte(n):
Cabernet Sauvignon, Cabernet FrancRestzucker:
residual_sugar_lovelyWeinbereitung:
Im Betontank und im Holzfass vergoren.Boden:
Steinige und lehmhaltige BödenAlkoholgehalt (%vol):
12.5Önologe:
Pia StrehnAusbau:
6 Monate im Betonei und Holzfass gereift.
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