Glen Pinot Nero
Falstaff Bewertung: 91
Die Fraktion Glen ist eine der bekanntesten Blauburgundergegenden in Südtirol. Das Etikett zeigt die stillgelegte Eisenbahnbrücke in Glen - als Symbol dieser Gegend immer noch begehbar und Aussichtspunkt mit einmaligem Blick auf Bozen und das gesamte Südtiroler Unterland. 85% des Weinbaus in Südtirol sind von hier aus sichtbar.
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Attribute
Produzent:
Weingut CastelfederJahrgang:
2021Land:
ItalienAppellation:
Südtirol DOCRebsorte:
Pinot NoirRegion:
SüdtirolKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantHerkunftsgebiet:
Unterland -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Leuchtendes, helles Rubinrot. In der Nase fruchtig, Himbeere, Erdbeere, leicht pfeffrig im Nachhall. Am Gaumen frische Säure, harmonisch, präzise Frucht, angenehmer Verlauf und präzises Finale. (O. Kiem & S. Staffler - Falstaff, 16.10.2023)Wein:
Wein Titel:
Glen Pinot NeroWissenswert:
Die Fraktion Glen ist eine der bekanntesten Blauburgundergegenden in Südtirol. Das Etikett zeigt die stillgelegte Eisenbahnbrücke in Glen - als Symbol dieser Gegend immer noch begehbar und Aussichtspunkt mit einmaligem Blick auf Bozen und das gesamte Südtiroler Unterland. 85% des Weinbaus in Südtirol sind von hier aus sichtbar.Land:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
UnterlandProduzent:
Weingut CastelfederKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Südtirol DOCGlas:
BurgunderPremiumglas:
Burgunder Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Paella mit Fleisch, Pasta al Forno, Wildbret mit Pilzen, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalbsbraten, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Rindersteak würzig gegrillt, Hartkäse würzigRebsorte:
Pinot NoirJahr:
2021Restzuckerwert (g/l):
0.8Weinberg:
Glen ist für das Weingut Castelfeder die historisch wichtigste Lage und erstreckt sich auf 450 – 790 m ü.d.M. direkt oberhalb von Mazon. Ausrichtung Süd bzw. Süd-West.Reberziehung:
Spalier- und Pergelerziehung.Restzucker:
trockenWeinbereitung:
Nach der Lese werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt und für 10-14 Tage bei einer Temperatur von 28-30 °C im Edelstahltank auf der Maische vergoren.Boden:
Konglomerat-Boden aus Lehm, Kalk und Porphyr.Alkoholgehalt (%vol):
13.5Alter der Reben:
10 - 30 JahreSäurewert (g/l):
5.1Ernte:
HandleseAusbau:
12-monatige Barriquelagerung gefolgt von 3 Monaten Flaschenreife.
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