Bortolomiol Bandarossa Millesimato
Falstaff Bewertung: 92
Ursprünglich war das rote Band am Flaschenhals ein Zeichen, das der Gründer, Giuliano Bortolomiol, nur auf Flaschen mit dem besten Extratrockenstoff des Jahres anbrachte. Diese Flaschen wurden für echte Freunde aufbewahrt, für diejenigen, die seine Leidenschaft für das Land, die Tradition und den guten Wein teilten. Seit vierzig Jahren hat der besondere Prosecco di Valdobbiadene, den Giuliano Bortolomiol markierte, ein eigenes Etikett und steht für die Qualität der besten Weine der Kellerei Bortolomiol.
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Attribute
Produzent:
Azienda Agricola BortolomiolJahrgang:
2021Land:
ItalienAppellation:
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCGRebsorte:
GleraRegion:
VenetienKategorie:
SchaumweinHerkunftsgebiet:
Conegliano ValdobbiadeneWeincharakter:
Schaumwein weiß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Brillantes Silber mit anhaltender Perlage. In der Nase nach frisch geschnittenem Gras, saftigem grünem Apfel und einem Hauch Zitrone und Minze. Am Gaumen ausgewogen und gut abgestimmt, mit toller Perlage und zarter Fruchtsüße, im Finale etwas restsüß. (O.Kiem, S.Staffler - Falstaff, 17.10.2022)Wein:
Wein Titel:
Bortolomiol Bandarossa MillesimatoWissenswert:
Ursprünglich war das rote Band am Flaschenhals ein Zeichen, das der Gründer, Giuliano Bortolomiol, nur auf Flaschen mit dem besten Extratrockenstoff des Jahres anbrachte. Diese Flaschen wurden für echte Freunde aufbewahrt, für diejenigen, die seine Leidenschaft für das Land, die Tradition und den guten Wein teilten. Seit vierzig Jahren hat der besondere Prosecco di Valdobbiadene, den Giuliano Bortolomiol markierte, ein eigenes Etikett und steht für die Qualität der besten Weine der Kellerei Bortolomiol.Land:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienGebiet:
Conegliano ValdobbiadeneProduzent:
Azienda Agricola BortolomiolKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCGGlas:
SektPremiumglas:
Schaumweinoptimale Trinktemperatur (°C), von:
5optimale Trinktemperatur (°C), bis:
7Speiseempfehlung:
Salat mit Garnelen, Fleischterrine, Sushi, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Spargel, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), mildes Kalbsragout, Geflügel CurryRebsorte:
GleraRebsortenkürzel:
GLJahr:
2021Restzuckerwert (g/l):
17Weinberg:
Hügel von San Pietro di Barbozza und Santo Stefano.Reberziehung:
Eine spezielle Reberziehung die "capuccina modificata" genannt wird.Restzucker:
residual_sugar_mediumdryWeinbereitung:
Klassische Weißweinbereitung des Grundweins. Nach der Méthode Charmat (italienisch: Metodo Martinotti) hergestellt. In Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen vergoren.Alkoholgehalt (%vol):
11.5Ertrag:
13.500 kg/haSäurewert (g/l):
6Ernte:
15. bis 30. September.Ausbau:
1-2 Monate auf der Hefe gereift und 2 Monate Flaschenreife.
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