Del Comune di Serralunga d'Alba
Falstaff Bewertung: 92- Wine Enthusiast Bewertung: 90
- Decanter Bewertung: 93
None
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Attribute
Produzent:
Paolo Manzone ViticoltoreJahrgang:
2015Land:
ItalienAppellation:
Barolo DOCGRebsorte:
NebbioloRegion:
PiemontKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollHerkunftsgebiet:
Langhe -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Neben den zart blumigen Noten strömen Anklänge von Leder, Unterholz und Aromen von dunklen Beeren aus dem Glas. Am Gaumen herzhaft und vollmundig, mit einem Geschmack, der an Schwarzkirschen, Tabak und Nelken denken lässt, gretragen von einem festen Tannin und einer frischen Säure. (Kerin O'Keefe - WineEnthusiast, Jan. 2019)Wein:
Wein Titel:
Del Comune di Serralunga d'AlbaLand:
ItalienHerkunftsregion:
PiemontGebiet:
LangheProduzent:
Paolo Manzone ViticoltoreKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Barolo DOCGGlas:
BurgunderPremiumglas:
Burgunder Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
6Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger SauceRebsorte:
NebbioloAlkoholgehalt (%vol):
14.5Önologe:
Gianpaolo ManzoneJahr:
2015Alter der Reben:
25 Jahre im DurchschnittWeinbereitung:
Sanftes Entrappen und Zerkleinern der Trauben, langsame und schonende Vergärung in Edelstahltanks und lange Mazeration auf den Schalen.Boden:
Lehmiger KalksteinAusbau:
Total 38 Monate gereift, 24 Monate teils in grossen 3000-Liter Fässern aus slawonischer Eiche und teils in französischen Tonneau-Fässern..Restzucker:
trockenWeinberg:
Die Trauben stammen überwiegend aus der Cru-Lage "Meriame" in Serralunga d'Alba, nach Süd-Südost ausgerichtet, auf 350 Metern Höhe gelegen.Ernte:
Für eine perfekte Qualität wurden die Trauben ausschliesslich von Hand in kleine 20 kg Kisten geerntet.Rebsortenkürzel:
NE
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