Gosset Grand Millésime
Wine Enthusiast Bewertung: 94- Wine Spectator Bewertung: 94
- Gault Millau Bewertung: 17
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 89
- Vinum Bewertung: 18
- Jancis Robinson Bewertung: 17
- Falstaff Bewertung: 96
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Attribute
Produzent:
Champagne GossetJahrgang:
2015Land:
FrankreichAppellation:
Champagne AOCRebsorte:
CuvéeRegion:
ChampagneKategorie:
SchaumweinHerkunftsgebiet:
Montagne de ReimsWeincharakter:
Schaumwein weiß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der einladende reife Duft von reifen Quitten, aromatischen Kirschnoten, kandierter Kirsche und Mürbeteig gibt sofort den Ton an und verspricht Fülle. Wie es sich für einen Gosset gehört, ist die Fülle der Aromatik präsent, am Gaumen bleibt er absolut straff, fein und filigran. Ausgewogenheit und Eleganz stehen im Vordergrund. Die lebendige Frische wird mit jeder winzigen, zerplatzenden, cremigen CO2-Perle immer wieder erneuert. (Anne Krebiehl MW - Falstaff, 01.01.2022)Wein:
Wein Titel:
Gosset Grand MillésimeLand:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Montagne de ReimsProduzent:
Champagne GossetKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, frische Austern, Sushi, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger SauceRebsorte:
CuvéeRebsortenkürzel:
PN, CHJahr:
2015Rebsorte(n):
59% Pinot Noir, 41% ChardonnayWeinberg:
Die Trauben stammen aus Ambonnay, Avenay, Avize, Bisseuil, Chavot, Cramant, Moussy, Noé les Mallets, Pierry, Trépail, Verzy und Villers Marmery.Restzucker:
trockenWeinbereitung:
Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau ohne biologischen Säureabbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.Alkoholgehalt (%vol):
12Ernte:
HandleseAusbau:
Nach der 2. Vergärung in der Flasche rund 5 Jahre auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage von 4 g/l verfeinert und weitere 6 Monate im Keller gelagert.
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