Riesling Cuvée Frederic Emile

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    • Attribute

      Produzent:

      Maison Trimbach

      Jahrgang:

      2017

      Land:

      Frankreich

      Appellation:

      Alsace AOC

      Rebsorte:

      Riesling

      Region:

      Elsass

      Kategorie:

      Weißwein
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Hochkomplex, mit einer klaren, intensiven und rauchig-zitronigen Nase. Er präsentiert sich klar, frisch, direkt und sehr mineralisch im Duft, ein reiner, jedoch vielschichtiger, intensiver Riesling. Am Gaumen wirkt er durch eine rassige Säure, ist jedoch konzentriert und mineralisch.

      Wein:

      Wein Titel:

      Riesling Cuvée Frederic Emile

      Land:

      Frankreich

      Herkunftsregion:

      Elsass

      Produzent:

      Maison Trimbach

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Alsace AOC

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Riesling

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      4

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      20

      Speiseempfehlung:

      Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargel mit Schinken, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Piccata Milanese, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit Salat

      Rebsorte:

      Riesling

      Jahr:

      2017

      Weinberg:

      Seit vielen Generationen stammen die Trauben für diesen Wein aus den nach Süden und Südosten ausgerichteten Grand Cru Lagen "Geisberg" und "Osterberg" von Ribeauvillé.

      Restzucker:

      trocken

      Weinbereitung:

      Die Trauben werden schonend gepresst und der Most fliesst mittels Schwerkraft in den Keller. Die Weine werden mit Geschick und Präzision vinifiziert und ausgebaut, um die Reinheit der Rebsorte und die Seele des Terroirs zu bewahren. Alte Fässer und Edelstahlbottiche folgen aufeinander, Tradition und Moderne treffen auf Effizienz.

      Boden:

      Mergel-Kalk-Sandstein und Muschelkalk.

      Alkoholgehalt (%vol):

      13

      Alter der Reben:

      Das Durchschnittsalter der Reben von rund 46 Jahren bietet begrenzte Erträge.

      Ernte:

      Alle Trauben werden ausschliesslich von Hand gelesen.
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