Gemischter Satz Tradition Martinsdorf

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Filling:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Helles grüngelb. Leichter, trinkanimierender Weißwein, traditionell aus mehreren Rebsorten eines Weingartens bereitet. Weißburgunder, Traminer, Frühroter Veltliner und Welschriesling ergeben diesen duftigen, vielschichtigen und eleganten Wein.
Details zur Herkunft:

Bio:

Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
Wein:

Wein Titel:
Gemischter Satz Tradition Martinsdorf
Wissenswert:

Der Gemischte Satz ist die traditionsreichste Spezialität im Österreichischen Weinbau. Er ist nicht nur typisch für die jeweilige Region, den Boden und das Kleinklima, sondern auch Symbol und Spiegelbild der Österreichischen Weinkultur. Für diesen authentischen Terroir-Wein stehen die Reben verschiedener Sorten bunt gemischt im Weingarten und bringen ihre spezifischen Charaktereigenschaften ein: So entsteht ein besonders vielschichtiger und komplexer Wein. Das Besondere ist, dass die Trauben gemeinsam wachsen, geerntet und verarbeitet werden.
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Niederösterreich
Gebiet:
Weinviertel
Produzent:
Zuschmann-Schöfmann
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingt
Appellation:
Niederösterreich g.U.
Glas:
Weißwein
Premiumglas:
Chablis
optimale Trinktemperatur (°C), von:
8
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
2
Speiseempfehlung:
Blatt- und Gemüsesalat, Asiatischer Pastasalat, Antipasti/Tapas gemischt, Sushi, Fischterrine, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Nasi Goreng (pikant gebratener Reis), Ratatouille, Letscho, pikantes Wokgemüse, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken
Rebsorte:
Gemischter Satz
Rebsortenkürzel:
PB, GT, FV, WR
Weinbereitung:
Vergärung und Ausbau erfolgten zu 100 % im Stahltank.
Rebsorte(n):
Weißburgunder, Traminer, Frühroter Veltliner, Welschriesling
Jahr:
2020
Boden:
Schotter, Kalkstein, Braunerde und Tegel.
Restzucker:
trocken
Säurewert (g/l):
5
Produzierte Menge:
4 000
Weinberg:
Schricker Bergen
Önologe:
Peter Schöfmann
Alkoholgehalt (%vol):
12
Restzuckerwert (g/l):
1.5

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Premiumglas:

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Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

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