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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Einladender Duft, dunkle Würze, pfeffrige und tabakige Nuancen. Gelbfleischig, satt am Gaumen, herzhaft, mit viel Saftigkeit und Fruchtschmelz, pikante Säure. Bleibt mit Nachdruck lange haften. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Details zur Herkunft:
Wachau Smaragd:
In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.Wein Titel:
Ried Raubern Grüner Veltliner SmaragdLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
WachauProduzent:
Weingut Andreas EderKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltigAppellation:
Wachau QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Grüner Veltlineroptimale Trinktemperatur (°C), von:
9optimale Trinktemperatur (°C), bis:
11Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Fisch geräuchert, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Pasta mit Meeresfrüchten, Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Fisch süß-sauer, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch pochiert, Weichkäse mit RotschmiereRebsorte:
Grüner VeltlinerErnte:
Handlese von Mitte bis Ende Oktober.Weinbereitung:
Schonende Pressung, Mostklärung mittels Schwerkraft, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank.Jahr:
2020Restzucker:
trockenWeinberg:
Einzellage "Raubern" bei Mautern, am wunderschönen Wachauer Donau-Südufer. Hier wird das warme, trockene Pannonische Klima von der kühlen Luft aus dem Dunkelsteiner Wald abgepuffert und gibt den Trauben eine balancierende Säure mit auf den Weg.Alter der Reben:
Ein Mix aus jungen und alten Reben.Alkoholgehalt (%vol):
14Ausbau:
Auf der Feinhefe bis September 2021.
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