Leitner Blanc de Noirs

Falstaff Bewertung: 92

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Attribute

Filling:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Helles Goldgelb, Messingreflexe, zartes, anhaltendes Mousseux. Ein Hauch von Biskuit, Nuancen von gelben Ringlotten, etwas Pfirsich und Blütenhonig. Mittlerer Körper, kraftvoll, reifer gelber Apfel, dezenter Säurebogen, zart nach Karamell im Abgang, mineralischer Nachhall, ein stoffiger Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 27.06.2022)
Wein:

Wein Titel:
Leitner Blanc de Noirs
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Neusiedlersee
Produzent:
Weingut Gernot Leitner
Kategorie:
Schaumwein
Weincharakter:
Schaumwein weiß
Appellation:
Sekt Große Reserve Burgenland g.U.
Glas:
Sekt
Premiumglas:
Schaumwein
optimale Trinktemperatur (°C), von:
6
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8
Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce
Rebsorte:
Pinot Noir
Ernte:
Selektionierte Handlese in kleinen Kisten am 11.09.2017.
Rebsortenkürzel:
PN
Weinbereitung:
Die Trauben kommen in kleinen Steigen in den Keller und werden sofort gepresst. Der Most vergärt spontan in Edelstahltanks und nach einer kurzen Reifezeit (5 Monate) auf der Feinhefe wird der Wein von der Kellerei Szigeti nach der Methode Traditionell versenktet.
relative_density:
0.96606
Jahr:
2017
Restzucker:
trocken
Säurewert (g/l):
4
Weinberg:
Die Trauben stammen von der Ried Schafleiten.
Alter der Reben:
1992 gepflanzt
Önologe:
Gernot Leitner
sugarfree_extract:
14.7
Alkoholgehalt (%vol):
13
Ausbau:
40 Monate in der Flasche auf der Hefe gereift und wird mit Zero Dosage degorgiert.
Restzuckerwert (g/l):
3.3

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Wein:

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Land:

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Glas:

Premiumglas:

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Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Ernte:

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Weinbereitung:

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Jahr:

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Weinberg:

Alter der Reben:

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