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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Reife exotische Früchte aber auch Haselnuß, Karamel und etwas Vanille in der Nase. Am Gaumen vielschichtig und kraftvoll, aber nicht überladen, lang und komplex.Wein:
Wein Titel:
Chardonnay DuettWissenswert:
Die gefühlvolle Vermählung von klassischer Frucht mit dem Flair des Ausbaus in Barriques zu einem harmonischen Duett ist seit 1998 Fiedlers Interpretation der Rebsorte Chardonnay. Die Weine sind dadurch deutlich vielschichtiger als klassisch österreichisch vinifizierte Chardonnays, zugleich aber auch feiner und zarter in ihrer Art als internationale Weine.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
LeithabergProduzent:
Weingut Grenzhof-FiedlerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Burgenland QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Pasta alla Carbonara, Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), gebratene Jakobsmuschel, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Chilli Krabbe, gebackenes Fischfilet, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Geflügel Curry, Coq au vin, Saltimbocca, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mildRebsorte:
ChardonnayErnte:
Selektive Handlese am 13. September.Weinbereitung:
Gärung und Reife auf der Hefe zum Großteil im Tank, zum Teil in Barriques.Abfüllung:
6. Februar 2018Klosterneuburger Mostwaage:
19.5Jahr:
2017Boden:
Kalkhaltige Braunerde.Ertrag:
Ca. 55 l/haRestzucker:
trockenReberziehung:
Mittelhohe Drahtrahmenerziehung mit hoher Laubwand.Säurewert (g/l):
5.5Weinberg:
Aus den Rieden Mittlere Hofwiesörter, Kräften und Goldberg in Mörbisch am See.Alter der Reben:
1989 Riede Hofwiesort, 1992 Riede Goldberg, 2009 Riede Kräften.Önologe:
Bernhard FiedlerAlkoholgehalt (%vol):
13.5Restzuckerwert (g/l):
2
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