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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranatrot, wunderschöne Frucht in der Nase, nach Waldbeeren und Vanille duftend, leicht mit Holz unterlegt, am Gaumen sehr weich und elegant, gut integrierte Tannine, Anklänge an Kaffee und Schokolade, dicht mit langem Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
ApolloLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut HofstädterKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
RotweinPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildschweinragout, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Innereien gebraten (Leber, ...), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Lamm in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitetRebsorte:
CuvéeErnte:
Die Trauben wurden zum jeweils optimalen Reifezeitpunkt jeder Sorte von Hand geerntet – beginnend mit Zweigelt, gefolgt von Blaufränkisch, Merlot und Syrah, zuletzt Cabernet Sauvignon.Rebsortenkürzel:
BF, CS, ME, SY, ZWWeinbereitung:
Nach Sorten getrennte, klassische Maischegärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.Rebsorte(n):
Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Blauer ZweigeltJahr:
2020Boden:
Tiefgründige, lehmige Böden mit hohem Ton- und Kalkanteil, die eine ausgezeichnete Wasserspeicherung und Mineralstoffversorgung ermöglichen.Restzucker:
trockenReberziehung:
Drahtrahmen/Guyot, Pflanzdichte von ca. 5.000 Reben/haWeinberg:
Selektion aus verschiedenen Weinlagen rund um Deutschkreuz im Herzen des Blaufränkischlandes, an den südöstlich exponierten Hängen des Ödenburger Gebirges. Das pannonische Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten fördert die aromatische Reife.Alkoholgehalt (%vol):
14Ausbau:
18 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischem Eichenholz gereift und veredelt.
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