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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen und zarter Randaufhellung. In der Nase feinwürzig und zart, mit schönen Minzeanklängen und etwas Preiselbeere. Am Gaumen elegant, mit harmonisch eingebundenen Tanninen, einem angenehmen Schokoladen-Finish und langanhaltendem Nachhall. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Syrah BarriqueLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut HofstädterKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Mittelburgenland DACGlas:
RotweinPremiumglas:
Hermitageoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Caprese, Beef Tatar, Carpaccio vom Rind, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara, Quiche mit Zwiebel und Speck, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Kalb mit Pilzsauce, Schweinebraten in würziger Sauce, Brathuhn, Wildhase mit süßlichen BeilagenRebsorte:
SyrahErnte:
Ernte und Selektion von Hand.Weinbereitung:
Klassische Maischegärung und Mazeration auf den Schalen im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.Jahr:
2019Boden:
Tiefgründige, lehmige Böden mit hohem Ton- und Kalkanteil, die eine ausgezeichnete Wasserspeicherung und Mineralstoffversorgung ermöglichen.Restzucker:
trockenReberziehung:
Drahtrahmen/Guyot, Pflanzdichte von ca. 5.000 Reben/haWeinberg:
Selektion aus verschiedenen Weinlagen rund um Deutschkreuz im Herzen des Blaufränkischlandes, an den südöstlich exponierten Hängen des Ödenburger Gebirges. Das pannonische Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten fördert die aromatische Reife.Alkoholgehalt (%vol):
14Ausbau:
18 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischem Eichenholz gereift und veredelt.
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