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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, fast schwarzer Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, in der Nase frische Mischung aus vollreifen, süßen Beeren und Schoko,am Gaumen sehr elegant, feine Beerenfrucht, sehr feines, gut eingebautes Tannin,langanhaltender Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Merlot BarriqueLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut HofstädterKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Mittelburgenland DACGlas:
RotweinPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
9Speiseempfehlung:
Caprese, Beef Tatar, Carpaccio vom Rind, Quiche mit Zwiebel und Speck, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Wildhase mit süßlichen Beilagen, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Kalb mit Pilzsauce, Schweinebraten in würziger Sauce, BrathuhnRebsorte:
MerlotErnte:
Ernte und Selektion von Hand.Weinbereitung:
Klassische Maischegärung und Mazeration auf den Schalen im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.Jahr:
2021Boden:
Tiefgründige, lehmige Böden mit hohem Ton- und Kalkanteil, die eine ausgezeichnete Wasserspeicherung und Mineralstoffversorgung ermöglichen.Restzucker:
trockenReberziehung:
Drahtrahmen/Guyot, Pflanzdichte von ca. 5.000 Reben/haWeinberg:
Selektion aus verschiedenen Weinlagen rund um Deutschkreuz im Herzen des Blaufränkischlandes, an den südöstlich exponierten Hängen des Ödenburger Gebirges. Das pannonische Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten fördert die aromatische Reife.Alkoholgehalt (%vol):
14Ausbau:
18 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischem Eichenholz gereift und veredelt.
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