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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Aromen von frischem Immergrün verwoben mit roten Früchten, Waldboden und Tabakblättern. Schlank, mit einer geschmeidigen Konzentration und unaufhaltsamem Schwung. Bei all der Energie bleibt der Fokus unerschütterlich, und die Tannine sind reine, straffe Seide. Noch etwas verschlossen, aber welch ein Potenzial! (Paula Redes Sidore - Jancis Robinson, April 2025)Details zur Herkunft:
Bio in Umstellung:
Die Umstellungsphase auf biologischen Weinbau ist eine Herausforderung für Winzerinnen und Winzer, da sie einen Übergang von konventionellen Anbaumethoden zu ökologischen Praktiken erfordert. Während dieser Phase müssen sie ihre Weinberge an neue Standards anpassen und eine Reihe von Vorgaben erfüllen, um die Bio-Zertifizierung zu erhalten. Dazu gehören unter anderem der Verzicht auf chemische Pestizide und Düngemittel über einen bestimmten Zeitraum, die Umstellung auf natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden und die Pflege der Bodengesundheit.Wein:
Details zur Herkunft:
VDP.ORTSWEIN:
Unsere VDP.ORTSWEINE sind ein echter Geheimtipp: Sie entstammen aus hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb eines Ortes und verleihen dem ortstypischen Terroir Nach- und Ausdruck. Nur regionale Rebsorten werden verwandt – die oftmals sogar aus VDP.GROSSEN LAGEN® und VDP.ERSTEN LAGEN® stammen! EINGRENZUNG DER HERKUNFT VDP.ORTSWEINE entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb einer Ortsgemarkung. Häufig werden für Kategorie VDP.ORTSWEIN die Vorselektionen der VDP.ERSTEN LAGEN® und VDP.GROSSEN LAGEN® bzw. die Trauben aus Junganlagen der besten Weinlagen verwendet. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von maximal 75 Hektoliter pro Hektar beschränkt. GESCHMACKSTYPUS Der trockene VDP.ORTSWEIN ist als „Qualitätswein trocken“ gekennzeichnet. Für trockene Weine werden keine Prädikatsstufen mehr vergeben. Fruchtsüße VDP.ORTSWEINE tragen die klassischen Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein). KENNZEICHNUNG Auf dem Etikett weist der Ortsname auf die Herkunft hin. Der Begriff VDP.ORTSWEIN kann als umlaufendes Band auf der Kapsel unterhalb des Traubenadlers (bzw. als Banderole auf dem Etikett) angebracht werden. VERMARKTUNG Es wird empfohlen, die Weine nicht vor dem 1. März des auf die Ernte folgenden Jahres zu vermarkten.Wein Titel:
Malterdingen SpätburgunderLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
BadenGebiet:
BreisgauProduzent:
Weingut Bernhard HuberKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Baden QWGlas:
BurgunderPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Paella mit Fleisch, Pasta al Forno, Wildbret mit Pilzen, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalbsbraten, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Hartkäse würzigRebsorte:
Pinot NoirErnte:
Selektive HandleseRebsortenkürzel:
PNWeinbereitung:
Die Trauben wurden entrappt und jede Parzelle separat in burgundischen Barriques, davon rund ein Drittel neu, spontan, aber bei kontrollierter Temperatur, auf der Maische vergoren.Abfüllung:
UnfiltriertJahr:
2023Boden:
Löss und MuschelkalkverwitterungsbödenErtrag:
Circa 35 hL/haRestzucker:
trockenReberziehung:
Hohe PflanzdichteWeinberg:
Weinlagen rund um das badische Dorf Malterdingen am Kaiserstuhl in der Region Breisgau.Önologe:
Julian HuberAlkoholgehalt (%vol):
13.5Ausbau:
Mit 16 Monaten Ausbau im Barrique verfeinert.
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