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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Im Glas schimmert der Wein in einem schönen, brillanten Rubinrot. Der intensive Duft nach roten und dunklen Beeren sowie nach Veilchen ist typisch für das Anbaugebiet Montan. Im Mund entfaltet sich dieser Blauburgunder harmonisch, vollmundig und anhaltend. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Fuxleiten Pinot NeroWissenswert:
Saftig, klar und elegant. Rote Beeren, feine Würze und eine lebendige, schlanke Struktur.Land:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
UnterlandProduzent:
Weingut PfitscherKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Südtirol DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Rote Rübe kalt, Asiatischer Pastasalat, Tomatencremesuppe, pikantes Wokgemüse, Nasi Goreng (pikant gebratener Reis), Pasta alla Carbonara, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Gegrilltes Rinderschnitzel, Lammkeule geschmort, Wildbret geschmort, Wildschweinbraten, Szegediner KrautfleischRebsorte:
Pinot NoirErnte:
In den steilen Hanglagen wird ausschliesslich von Hand geerntet.Weinbereitung:
Rund 2-wöchige Maischegärung im Edelstahltank mit kontinuierlicher Umwälzung des Tresterhutes bei einer kontrollierten Gärtemperatur.Jahr:
2023Restzucker:
trockenWeinberg:
Einzellage „Fuxleiten“ in Montan auf 500-700 m Meereshöhe, hoch über der Gemeinde Neumarkt und dem Etschtal.Önologe:
Klaus & Hannes PfitscherAlkoholgehalt (%vol):
13Ausbau:
Über ein Jahr teils in Eichenholzfässern und teils im Stahlfass gereift und verfeinert.
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