Matan Pinot Nero Riserva
Raffaele_Vecchione_WinesCritic: 92- Antonio Galloni Bewertung: 90
- Falstaff Bewertung: 94
-
Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Rubinrot mit Glanz. Einladende, fruchtbetonte Nase mit gezuckerten Himbeeren, süßen Waldbeeren, Unterholz und Tabak. Feine Würze. Am Gaumen vollmundig mit Substanz, Säure und Ausdruck. Feine Tannine und lange anhaltendes Finale. (O.Kiem, S.Staffler - Falstaff, 10.2025)Wein:
Wein Titel:
Matan Pinot Nero RiservaWissenswert:
Der Pinot Nero Matan ist ein Wein mit Terroir, gut strukturiert also, mit einer ausgesprochenen Eleganz, weich und reich an aromatischen Nuancen. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit geben diesem kräftig dunkelroten Wein einen besonders fruchtbetonten Charakter und prägen den nach Waldbeeren duftenden Matan mit Frucht und Rasse.Land:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
UnterlandProduzent:
Weingut PfitscherKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Südtirol DOCGlas:
BurgunderPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
14optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Paella mit Fleisch, Pasta al Forno, Wildbret mit Pilzen, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalbsbraten, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Hartkäse würzigRebsorte:
Pinot NoirErnte:
Selektive HandleseWeinbereitung:
Die Gärung erfolgt für 14-16 Tage im Gärtank mit kontinuierlichem Untertauchen der Trester.Jahr:
2022Restzucker:
trockenProduzierte Menge:
6 152Weinberg:
"Glen" in Montan auf 550 m Meereshöhe.Önologe:
Klaus & Hannes PfitscherAlkoholgehalt (%vol):
13.5EAN BarCodes:
8033237791207Ausbau:
Reifung für 12-15 Monate in kleinen und großen Eichenholzfässern, gefolgt von einer mehrmonatigen Verfeinerung in der Flasche.
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