Vigna Das Langefeld Pinot Nero Riserva

Falstaff Bewertung: 97

(0)

nur noch 3 übrig

Attribute

Filling:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Funkelndes Rubin mit feinem Granatschimmer. Präsentiert sich in der Nase mit feinen, gereiften Noten nach Himbeere, Zwetschge und dunkler Kirsche, im Hintergrund nach würzigem Waldhonig. Am Gaumen feinmaschiges, präsentes Tannin, salzig-mineralische Komponenten, viel saftige Frucht. (O.Kiem, S.Staffler - Falstaff, 16.10.2024)
Wein:

Wein Titel:
Vigna Das Langefeld Pinot Nero Riserva
Wissenswert:

Mit diesem Wein feiert die Familie Pfitscher die Idee und den Willen, einen Wein zu kreieren, der ein Gebiet und eine Identität vollkommen zum Ausdruck bringt. Der Vigna "Das Langefeld" verkörpert Stil und Handschrift der Familie Pfitscher sowie die elegante Kraft eines Blauburgunders aus Südtirol.
Land:
Italien
Herkunftsregion:
Südtirol
Gebiet:
Unterland
Produzent:
Weingut Pfitscher
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Südtirol DOC
Glas:
Burgunder
Premiumglas:
Pinot Noir
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
5
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15
Speiseempfehlung:
Paella mit Fleisch, Pasta al Forno, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalbsbraten, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Wildbret mit Pilzen, Schwein mit Pilzsauce, Hartkäse würzig
Rebsorte:
Pinot Noir
Ernte:
Sorgfältigen Auslese, bei der gesunde, vollreife Trauben aus einer geringen Erntemenge handgelesen werden.
Weinbereitung:
Die meisten Trauben werden nicht entrappt, es folgt eine zweitägige Kaltmazeration, nach der die etwa 14-tägige alkoholische Gärung spontan erfolgt.
Abfüllung:
Ohne Schönung und Filtration
Jahr:
2020
Boden:
Tiefgründige Ton - und Kalkböden
Restzucker:
trocken
Reberziehung:
Das Guyot-Erziehungssystem ermöglicht eine hohe Pflanzdichte von etwa 8.000 Rebstöcke pro Hektar.
Säurewert (g/l):
5.5
Weinberg:
Die Kleinparzelle Das Langefeld ist eine der höchstgelegenen und ältesten Blauburgunder - Weinberge in Südtirol und ist nach Westen ausgerichtet. Sie befindet sich in der Lage Glen, oberhalb von Montan, und liegt auf ca. 550 m über dem Meeresspiegel. Dieses Gebiet gehört zusammen mit Mazzon zweifellos zu den Bekanntesten und Anerkanntesten für diese Rebsorte in Italien.
Önologe:
Hannes Pfitscher
Alkoholgehalt (%vol):
13.5
Ausbau:
Zunächst 12 Monate in Barriques und 6 weitere Monate in einem 10hl-Holzfass, gefolgt von 30 Monate in der Flasche.
Restzuckerwert (g/l):
0.3

Es wurden noch keine Bewertungen hinzugefügt.

nur noch 3 übrig

Attribute

Filling:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Ernte:

Weinbereitung:

Abfüllung:

Jahr:

Boden:

Restzucker:

Reberziehung:

Säurewert (g/l):

Weinberg:

Önologe:

Alkoholgehalt (%vol):

Ausbau:

Restzuckerwert (g/l):

Ähnliche Produkte

nur noch 3 übrig