-
Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Duftig einladende Nase mit viel Himbeer- und Erdbeerfrucht dazu Veilchen und Bittermandeln. Saftig, frisch und sehr rund am Gaumen mit ausgeprägter Frucht und feiner Mineralik, unterstützt von ganz zartem Tannin. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
DeSilva Peterleiten VernatschWissenswert:
DeSilva war der ursprüngliche Name der Familie bis um 1880 und wurde dann zu Sölva umgeschrieben. Diese Weinlinie steht für die Selektion der besten Trauben von alten, tiefwurzelnden Reben und charaktervolle, herkunftsgeprägte Weine. "Peterleiten" bezeichnet Peter Sölvas Auswahl der besten Trauben von der Leiten-Hanglage am Kalterersee.Land:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
ÜberetschProduzent:
Weingut Peter SölvaKategorie:
RotweinWeincharakter:
charmant, fruchtig, frischAppellation:
Kalterersee Cl. Superiore DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Chianti Classico | Zinfandeloptimale Trinktemperatur (°C), von:
14optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Speck-Käseplatte, Antipasti/Tapas gemischt, Pilzcremesuppe, Gulaschsuppe, Risotto mit Spinat, Nudeln mit Tomatensauce, Pizza mit Zwiebel und Speck, Gefüllte Paprika, Schweinsschnitzel gebacken, BrathuhnRebsorte:
VernatschErnte:
Ende SeptemberRebsortenkürzel:
VT, LAWeinbereitung:
Die besten Partien werden separat gelesen und verarbeitet. Entrappung, traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Abzug nach vollendeter Gärung und dann ein Ausbau für einige Monate im Holzfaß, um den biologischen Säureabbau zu fördern.Rebsorte(n):
+ 5% LagreinJahr:
2023Boden:
Lehmig bis sandiger BodenErtrag:
Etwa 80 hl/haRestzucker:
trockenWeinberg:
Die Trauben stammen von der Leiten-Hanglage am Kalterersee auf 224 m Meereshöhe.Alter der Reben:
90 Jahre alte RebenÖnologe:
Bellutti Christian, Stephan SölvaAlkoholgehalt (%vol):
13
Es wurden noch keine Bewertungen hinzugefügt.