Montagny Les Platières

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Filling:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Konzentrierte Aromatik von weißen Blüten und reifen, gelbfleischigen Früchten wie Pfirsich, Birne, Apfel und Ananas, untermalt von einem Hauch gerösteter Mandeln und heller Zitrusfrische. Am Gaumen mittelkräftig, mit geschmeidiger Textur und saftiger Frucht. Harmonischer, langanhaltender Abgang mit feiner mineralischer Prägung. (Verkostungsnotiz Weingut)
Wein:

Wein Titel:
Montagny Les Platières
Land:
Frankreich
Herkunftsregion:
Burgund
Gebiet:
Côte Chalonnaise
Produzent:
Domaine Berthenet
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Montagny 1er Cru
Glas:
Burgunder
Premiumglas:
Burgunder Grand Cru
optimale Trinktemperatur (°C), von:
7
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7
Speiseempfehlung:
Fisch geräuchert, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Pasta mit Meeresfrüchten, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Fisch süß-sauer, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch pochiert, Weichkäse mit Rotschmiere
Rebsorte:
Chardonnay
Ernte:
Von Hand sehr sorgfältig in kleine Kisten gepflückt.
Rebsortenkürzel:
CH
Weinbereitung:
Die Trauben wurden schonend pneumatisch gepresst und der frische Most zur Klärung über 24 Stunden bei niedriger Temperatur in einen Absetztank gegeben. Ein Teil wurde dann in temperaturgeregelten Edelstahltanks vinifiziert, der andere Teil in kleinen Eichenholzfässern.
Jahr:
2022
Boden:
Kalk-Lehmböden
Restzucker:
trocken
Weinberg:
Die 1.8 ha grosse 1er Cru Lage "Les Platières" liegt knapp 500 m südwestlich von Montagny-lès-Buxy auf einem lehmigen Plateau mittlerer Hanglage mit optimaler Süd-/Ostausrichtung.
Alter der Reben:
1982 ausgepflanzt
Önologe:
François Berthenet
Alkoholgehalt (%vol):
13
Ausbau:
10 Monate zu 90% in Edelstahltanks und zu 10% in kleinen Bugunder-Eichenholzfässern auf der Feinhefe gereift.

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Glas:

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optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

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Ernte:

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Boden:

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Alter der Reben:

Önologe:

Alkoholgehalt (%vol):

Ausbau:

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