Auxey Duresses Rouge

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Attribute

Filling:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Beim Öffnen reichhaltig, aber dennoch unglaublich frisch, ist dies ein schöner Ausdruck des Burgunds. Saure rote Früchte öffnen sich und führen zu einem seidigen Gaumen mit subtiler Fülle, weichen Tanninen und einem mineralischen Kern. (S. Hofer - wP)
Wein:

Wein Titel:
Auxey Duresses Rouge
Land:
Frankreich
Herkunftsregion:
Burgund
Gebiet:
Côte d'Or
Produzent:
Domaine Sylvain Bzikot
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Auxey-Duresses AOC
Glas:
Burgunder
Premiumglas:
Pinot Noir
optimale Trinktemperatur (°C), von:
14
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8
Speiseempfehlung:
Ratatouille, Letscho, Pasta al Forno, Pasta alla Carbonara, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Beef burger, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce
Rebsorte:
Pinot Noir
Rebsortenkürzel:
PN
Weinbereitung:
In einer Kombination aus Edelstahltanks, neuen und gebrauchten Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut.
Jahr:
2022
Restzucker:
trocken
Alter der Reben:
Durchschnittlich 40 Jahre
Alkoholgehalt (%vol):
13

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