Hebrart Rosé 1er Cru
Wine Spectator Bewertung: 91- Antonio Galloni Bewertung: 92
- CellarTracker Bewertung: 91
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 92
-
Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Edles Lachsrosé mit feinem Mousseux. In der Nase und am Gaumen dominieren Noten von rotem Apfel, frischem Gebäck und Zitrusfrucht. Recht kräftiger Körper mit rassiger Säure und reichlich Animation, knackig und präzise mit einem attraktiven Fruchtkern.Wein:
Wein Titel:
Hebrart Rosé 1er CruLand:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Vallée de la MarneProduzent:
Champagne Marc HébrartKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein roséAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargelrisotto, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger SauceRebsorte:
CuvéeErnte:
Bei der Lese erfolgt die Traubenselektion manuell.Rebsortenkürzel:
CH, PNWeinbereitung:
Der Rosé wird aus zwei verschiedenen Jahrgängen mit 20% Reservewein herstellt. Die Pressung erfolgt mit einer Membranpresse von Bucher. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um ihre Identität zu bewahren. Spontangärung und biologischer Säureabbau im Edelstahltank.Rebsorte(n):
Chardonnay, Pinot NoirRestzucker:
trockenWeinberg:
Die Trauben stammen von Premier Cru Lage aus Mareuil sur Aÿ et Avenay (Pinot Noir) und Premier Cru Lagen aus Bisseuil (Chardonnay).Alter der Reben:
1970 gepflanztAlkoholgehalt (%vol):
12.5Ausbau:
Etwa 36 Monate auf der Feinhefe. Der Wein, der in den Kellern der Maison bei einer konstanten Temperatur von 10 ° C gelagert wird, wird etwa sechs Monate vor der Vermarktung degorgiert (Dosage 6 g/l).
Es wurden noch keine Bewertungen hinzugefügt.