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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase komplexe Aromen von reifen gelben Früchten, dazu feine Anklänge von Lakritz, Rauch und einer würzigen Note von Zimt und Muskat. Am Gaumen elegant und kraftvoll zugleich, mit der Frische des Chardonnay und der Fülle des Pinot Noir. Die mineralisch geprägte Struktur, getragen von einem feinen Mousseux führen in ein langes, charaktervolles Finale. (Verkostungsnotiz des Weinguts)Wein:
Wein Titel:
Michel Arnould Observation Brut Grand CruWissenswert:
Die Cuvée „Observation“ kombiniert Pinot Noir-Charakter mit Chardonnay-Feinheit und enthält Reserveweine mit bis zu 2 Jahren Reife im Eichenfass – das Ergebnis ist eine expressive Grand Cru-Interpretation voller Tiefe und Struktur.Land:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Montagne de ReimsProduzent:
Champagne Michel ArnouldKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Rebsorte:
CuvéeErnte:
Frühe, selektive Ernte von HandRebsortenkürzel:
PN, CHWeinbereitung:
Die Tauben wurden sanft gepresst und mit einheimischen Hefen vergoren, zu 90% in Edelstahltanks und zu 10% in kleinen Eichenholzfässern (228 + 300 lt.). Diese trockenen Grundweine reiften rund 7 Monate auf der Vollhefe bevor sie mit rund 40% in Eichenfässern gereiften Reserveweinen verschnitten und zusammen mit dem Tirage-Likör (Zucker-Hefe-Gemisch) in Flaschen abgefüllt wurden, wo eine 2. Gärung und die Kohlensäurebildung stattfand.Rebsorte(n):
70% Pinot Noir, 30% ChardonnayBoden:
Tiefgründiger Kreideuntergrund, durchzogen von Lehm und sandigen Auflagen.Restzucker:
trockenWeinberg:
Die Trauben stammen ausschließlich aus der Grand Cru-Gemeinde Verzenay an der Montagne de Reims. Die Weinberge liegen an nach Süden und Südosten exponierten Hängen zwischen 150 und 250 m ü. M. Das kühle Mikroklima, geprägt durch die Wälder der Montagne, bringt langsame Reife und bewahrt Frische.Alkoholgehalt (%vol):
12.5Ausbau:
Nach der Flaschengärung rund 3 Jahre auf dem Hefebett gereift und nach dem Degorgieren mit einer Dosage von 9.5 g/l verfeinert.
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