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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der Wein hat eine dunkelviolette Farbe. In der Nase frisch und süß mit einem guten Ausdruck von Herbstfrüchten. Im Auftakt ist der Wein fest und reichhaltig mit guten, reifen Tanninen und einer runden, seidigen Struktur. Am Gaumen zweigt er sich frisch und würzig.Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Wein:
Wein Titel:
l´HêtreLand:
FrankreichHerkunftsregion:
BordeauxGebiet:
LibournaisProduzent:
Domaine L´HêtreKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Côtes de Castillon AOCGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Wildbret geschmort, Wildhase mit würzigen Beilagen, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Schweinebraten in würziger Sauce, Pfeffersteak, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Hartkäse würzigRebsorte:
MerlotRebsortenkürzel:
ME, CFWeinbereitung:
Vergoren in einer Mischung aus Betontanks und Eichenfässern. Der Beton wird verwendet, um die Frische zu bewahren, und die Eiche wird verwendet, um dem Wein etwas Struktur zu verleihen.Rebsorte(n):
+ 5% Cabernet FrancJahr:
2016Boden:
Kalksteinplateau mit sehr guter Höhenlage und einem großen Gefälle zur Entwässerung.Restzucker:
trockenWeinberg:
Auf 100 m Höhe auf dem Plateau von St-Philippe d'Aiguilhe.Önologe:
Maxime ThienpontAlkoholgehalt (%vol):
14Ausbau:
15 Monate lang in Eichenfässern gereift (ein Drittel neues Holz).
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