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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase zeigt er intensive Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Steinobst, unterlegt von einer feinen Mineralität. Am Gaumen überzeugt er mit Balance und Harmonie: Lebendige Säure trifft auf geschmeidige Rundheit und verleiht dem Wein Finesse sowie einen langen, anhaltenden Nachhall. (S. Hofer - wP)Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Wein:
Wein Titel:
Clos Santini Vieille Vigne Cuvée SophieLand:
FrankreichHerkunftsregion:
KorsikaProduzent:
Domaine Franck SantiniKategorie:
WeißweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingtAppellation:
Patrimonio AOPGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Spargel mit Schinken, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Oktopus gegrillt, Piccata Milanese, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit SalatRebsorte:
VermentinoRebsortenkürzel:
VEJahr:
2023Boden:
Überwiegend von Ton-Kalk-Böden mit hohem Steinanteil geprägt und profitiert vom mediterranen Klima sowie vom Einfluss der umliegenden Berge. Die Böden bestehen aus Granit, Sandstein, Kalkstein, Sand und Ton.Restzucker:
trockenWeinberg:
Gelegen im Norden Korsikas, an den Hängen mit Blick auf den Golf von Saint-Florent.
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