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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Ein Hauch von Minze, typischer Cassistouch, Brombeerkonfit, kandierte Mandarinenzesten. Saftig, zart nach Hagebutten, frische Kirschen, mineralisch im Abgang, ein toller Alltagswein. (Peter Moser - Falstaff, 23.05.2025)Wein:
Wein Titel:
Cabernet Sauvignon Colección de Los AndesLand:
ArgentinienHerkunftsregion:
CuyoGebiet:
MendozaProduzent:
Bodega NortonKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
MendozaGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
17optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Rinderfiletsteak gebraten, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Roastbeef, Hartkäse würzigRebsorte:
Cabernet SauvignonErnte:
Manuelle Lese in 20 kg Kisten.Weinbereitung:
5 Tage Kaltmeration bei 8°, 7 Tage Gärung bei 25°, weitere 15 Tage Mazeration bei 20°, Malolaktische Gärung im Holzfass.Jahr:
2023Boden:
Grober Schotter mit sandiger Oberfläche.Ertrag:
4,5 Tonnen pro HektarRestzucker:
trockenAlter der Reben:
50 JahreÖnologe:
Jorge RiccitelliAlkoholgehalt (%vol):
13.5Ausbau:
12 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques.
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