Ried Kogelberg Riesling Reserve

Falstaff Bewertung: 92

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0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Helles Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Weingartenpfirsich, Zitrusnoten, etwas nach Blütenhonig, dezente Drachenfruchtnote, ein Hauch von Quitte. Saftig, straff, rassig, lebendige Säurestruktur, zitronig-salziger Abgang, vielseitiger Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 27.06.2022)
Wein:

Wein Titel:
Ried Kogelberg Riesling Reserve
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Niederösterreich
Gebiet:
Kamptal
Produzent:
Weingut Peter Schweiger
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Kamptal DAC
Glas:
Weißwein
Premiumglas:
Riesling
optimale Trinktemperatur (°C), von:
7
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5
Speiseempfehlung:
Pasta Aglio e Olio, Risotto mit Trüffel, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Enten/Gänsebrust würzig zubereitet
Rebsorte:
Riesling
Klosterneuburger Mostwaage:
18.5
Alkoholgehalt (%vol):
13
Säurewert (g/l):
7.5
Weinberg:
Ried Zöbinger Kogelberg, südlich ausgerichtet auf 280 - 300 m Seehöhe.
Önologe:
Peter Schweiger
Restzucker:
trocken
Ausbau:
Im Stahltank für 10 Monate auf der Feinhefe gereift.
EAN BarCodes:
9120033331092
Jahr:
2020
Ernte:
Selektive Handlese in mehreren Durchgängen.
Weinbereitung:
Ohne Fermentation, schonend gepresst, kontrolliert bei 16 °C vergoren.
Abfüllung:
September 2021
Boden:
Schiefer, Urgestein, Sand und Lehmboden.
Restzuckerwert (g/l):
2.1

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Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Klosterneuburger Mostwaage:

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