In Signo Leonis
Falstaff Bewertung: 94
Die Rotwein Cuvée In Signo Leonis ist das Flaggschiff des Hauses Heribert Bayer. Sie wurde erstmals 1997 kreiert und ist nach seinem Sternzeichen, dem Löwen, benannt. Hohe und höchste Wein-Bewertungen in– und ausländischer Medien haben diesen Rotwein weit über die Grenzen Österreichs bekannt gemacht und dazu beigetragen, dass sich In Signo Leonis unter die bedeutendsten Rotweinmarken Österreichs einreihen kann.
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Attribute
Produzent:
Weingut Heribert BayerJahrgang:
2008Land:
ÖsterreichAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
CuvéeRegion:
BurgenlandKategorie:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollHerkunftsgebiet:
Mittelburgenland -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Feinwürzige Nuancen, zart tabakig-balsamisch unterlegte dunkle Beerenfrucht, feiner Anklang von süßem Pfeifentabak, etwas Bergamotte, getrocknete Kräuter, kandierte Orangenzesten. Saftig, elegant, feine Kirschenfrucht, finessenreiche Säurestruktur, Weichselanklang, präzise, feiner Nougat, wirkt im Abgang mineralisch und leichtfüßig, tabakige Würze im Nachhall, schokoladig, sehr gutes Entwicklungspotenzial. (Peter Moser - Falstaff, 05.12.2011)Wein:
Wein Titel:
In Signo LeonisWissenswert:
Die Rotwein Cuvée In Signo Leonis ist das Flaggschiff des Hauses Heribert Bayer. Sie wurde erstmals 1997 kreiert und ist nach seinem Sternzeichen, dem Löwen, benannt. Hohe und höchste Wein-Bewertungen in– und ausländischer Medien haben diesen Rotwein weit über die Grenzen Österreichs bekannt gemacht und dazu beigetragen, dass sich In Signo Leonis unter die bedeutendsten Rotweinmarken Österreichs einreihen kann.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut Heribert BayerKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Luftgetrockneter Schinken, Paella mit Fleisch, Patatas Bravas mit würziger Paprikasauce, Chili sin Carne mit Tofu, Chorizo-Kartoffel-Eintopf, Pimientos de Padrón gefüllt mit spanischer Blutwurst, Marrokanische Rindfleisch-Tajine mit Kichererbsen, Lammkeule mallorquinische Art, Hartkäse würzig, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino)Rebsorte:
CuvéeAlkoholgehalt (%vol):
13Önologe:
Patrick BayerJahr:
2008Alter der Reben:
50 - 70Rebsorte(n):
Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, ZweigeltBoden:
Lehm und MischbödenAusbau:
2 Jahre neues französisches BarriqueRestzucker:
trockenWeinberg:
Neckenmarkter HechbergRebsortenkürzel:
BF, CS, ZW
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