Chardonnay Duett
Falstaff Bewertung: 90
Die gefühlvolle Vermählung von klassischer Frucht mit dem Flair des Ausbaus in Barriques zu einem harmonischen Duett ist seit 1998 Fiedlers Interpretation der Rebsorte Chardonnay. Die Weine sind dadurch deutlich vielschichtiger als klassisch österreichisch vinifizierte Chardonnays, zugleich aber auch feiner und zarter in ihrer Art als internationale Weine.
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Attribute
Produzent:
Weingut Grenzhof-FiedlerJahrgang:
2022Land:
ÖsterreichAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
ChardonnayRegion:
BurgenlandKategorie:
WeißweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
LeithabergWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Kräuternoten, etwas nach Kardamom, ein Hauch von weißem Apfel. Saftig, feine Säurestruktur, mineralisch, kraftvoll, wieder weißes Kernobst, bereits gut antrinkbar. (Peter Moser - Falstaff, 10.07.2023)Wein:
Wein Titel:
Chardonnay DuettWissenswert:
Die gefühlvolle Vermählung von klassischer Frucht mit dem Flair des Ausbaus in Barriques zu einem harmonischen Duett ist seit 1998 Fiedlers Interpretation der Rebsorte Chardonnay. Die Weine sind dadurch deutlich vielschichtiger als klassisch österreichisch vinifizierte Chardonnays, zugleich aber auch feiner und zarter in ihrer Art als internationale Weine.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
LeithabergProduzent:
Weingut Grenzhof-FiedlerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Burgenland QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Pasta alla Carbonara, Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Chilli Krabbe, gebackenes Fischfilet, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), gebratene Jakobsmuschel, Saltimbocca, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Coq au vin, Geflügel Curry, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mildRebsorte:
ChardonnayJahr:
2022Weinberg:
Aus den Rieden Mittlere Hofwiesörter, Kräften und Goldberg in Mörbisch am See.Reberziehung:
Mittelhohe Drahtrahmenerziehung mit hoher Laubwand.Restzucker:
trockenWeinbereitung:
Gärung und Reife auf der Hefe zum Großteil im Tank, zum Teil in Barriques.Boden:
Kalkhaltige BraunerdeAlkoholgehalt (%vol):
13.5Alter der Reben:
1989 Riede Hofwiesort, 1992 Riede Goldberg, 2009 Riede Kräften.Ertrag:
Ca. 45 hl/haÖnologe:
Bernhard FiedlerErnte:
Selektive Handlese am 16. September.
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