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Attribute
Produzent:
Tenuta di FraJahrgang:
2018Land:
ItalienAppellation:
Lacrima di Morro d' Alba Superiore DOCRebsorte:
LacrimaRegion:
MarkenKategorie:
RotweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Intensives Purpurrot mit starken Blaureflexen. Intensiv und komplex mit Noten von Kräutern, später kleine dunkle Früchte, Moos und Nelkenblüten. Weicher Zugang, dann angenehm gerbstoffhaltig mit Noten von Pfeffer, Vanille, Kakao und einem anhaltenden Finale.Details zur Herkunft:
Ohne Chemie:
Diese Form der Landwirtschaft setzt auf den Anbau von Pflanzen im Einklang mit natürlichen Kreisläufen und den langfristigen Erhalt der Bodenfruchtbarkeit. Im Weinbau bedeutet dies den Einsatz vielfältiger Anbaumethoden, natürlicher Düngemittel sowie den weitgehenden Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel. Viele Winzer arbeiten nach diesen Grundsätzen, ohne eine offizielle Zertifizierung zu besitzen, und bewirtschaften ihre Weinberge dennoch nachhaltig sowie ressourcenschonend.Wein:
Wein Titel:
MartalieLand:
ItalienHerkunftsregion:
MarkenProduzent:
Tenuta di FraKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Lacrima di Morro d' Alba Superiore DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildschweinragout, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Innereien gebraten (Leber, ...), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Lamm in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitetRebsorte:
LacrimaAusbau:
In neuen Barriques und in Zementtanks für 12 Monate. In der Flasche für 6 Monate.Ernte:
Handgelesen, meist innerhalb der zweiten Septemberhälfte.Weinberg:
In Morro D`Alba auf 180 Meter Meereshöhe.Alkoholgehalt (%vol):
14.5Restzucker:
trockenJahr:
2018Önologe:
Pierluigi LorenzetttiWeinbereitung:
Gärung für 25 Tage auf der Maische. Zugabe von selektionierter Hefe S. Cervisiae bei einer Höchsttempereratur von 25°C. Dies, mit einer wiederholten Délestage und Remontage, um eine bessere Extrahierung der eleganten, weichen Tannine zu erreichen.Rebsortenkürzel:
LACBoden:
Der Boden besteht aus 35% Sand, 35% Schlamm und 30% Lehm.Produzierte Menge:
4 000Ertrag:
70 DoppelzentnerReberziehung:
Kordon
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