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Attribute
Produzent:
Domaine Hubert de BoüardJahrgang:
2020Land:
FrankreichAppellation:
Bordeaux AOCRebsorte:
Sauvignon BlancRegion:
BordeauxKategorie:
WeißweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
LibournaisWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Knackig-frische Zitronen und grüner Apfel stechen sofort hervor. Saftig und mit Frische und belebender Säure, dieser Wein ist erfrischend und bereits gut zu trinken. (The wine cellar insider, Mai 2021)Wein:
Wein Titel:
SauvignonLand:
FrankreichHerkunftsregion:
BordeauxGebiet:
LibournaisProduzent:
Domaine Hubert de BoüardKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Bordeaux AOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Salat mit Hühnerbrust, Lachs Sashimi, Carpaccio vom Fisch, Thunfischtartar auf Avocado, Pasta al Pesto Genovese, Spargelrisotto, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), gebratener Fisch mit leichter Sauce, Brathuhn, zart pochiertes Kalbfleisch , Schweinsschnitzel gebackenRebsorte:
Sauvignon BlancAlkoholgehalt (%vol):
12.5Reberziehung:
Girdonde-methodeÖnologe:
Hubert de BoüardJahr:
2020Alter der Reben:
Im Schnitt 25 Jahre altWeinbereitung:
Die Trauben werden direkt bei Ankunft im Weinkeller gepresst, mit Schutzgas geschützt und für ca. 48 Stunden kalt stabilisiert. Für 15 Tage in Fässern vergoren mit biologischem Säureabbau bei 18 °C.Boden:
Lehmiger KalksteinAusbau:
Ein drittel in Akazienfässern und zwei Drittel in französischen Eichenfässern.Restzucker:
trockenWeinberg:
Auf insgesamt 2 ha werden die Trauben vom Weingut für diesen Wein angebaut.Ertrag:
5.000 hl/haErnte:
Sorgfältige Handlese mit mehrfacher Sortierung.Rebsortenkürzel:
SB
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