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Attribute
Produzent:
Domaine Hubert de BoüardJahrgang:
2020Land:
FrankreichAppellation:
Bordeaux AOCRebsorte:
Sauvignon BlancRegion:
BordeauxKategorie:
WeißweinFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsgebiet:
LibournaisWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Knackig-frische Zitronen und grüner Apfel stechen sofort hervor. Saftig und mit Frische und belebender Säure, dieser Wein ist erfrischend und bereits gut zu trinken. (The wine cellar insider, Mai 2021)Wein:
Wein Titel:
SauvignonLand:
FrankreichHerkunftsregion:
BordeauxGebiet:
LibournaisProduzent:
Domaine Hubert de BoüardKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Bordeaux AOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Salat mit Hühnerbrust, Lachs Sashimi, Carpaccio vom Fisch, Thunfischtartar auf Avocado, Spargelrisotto, Pasta al Pesto Genovese, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), gebratener Fisch mit leichter Sauce, zart pochiertes Kalbfleisch , Schweinsschnitzel gebacken, BrathuhnRebsorte:
Sauvignon BlancAlkoholgehalt (%vol):
12.5Weinberg:
Auf insgesamt 2 ha werden die Trauben vom Weingut für diesen Wein angebaut.Önologe:
Hubert de BoüardRestzucker:
trockenAlter der Reben:
Im Schnitt 25 Jahre altAusbau:
Ein drittel in Akazienfässern und zwei Drittel in französischen Eichenfässern.Ertrag:
5.000 hl/haReberziehung:
Girdonde-methodeJahr:
2020Ernte:
Sorgfältige Handlese mit mehrfacher Sortierung.Weinbereitung:
Die Trauben werden direkt bei Ankunft im Weinkeller gepresst, mit Schutzgas geschützt und für ca. 48 Stunden kalt stabilisiert. Für 15 Tage in Fässern vergoren mit biologischem Säureabbau bei 18 °C.Rebsortenkürzel:
SBBoden:
Lehmiger Kalkstein
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