Château Poujeaux

Wine Spectator Bewertung: 91
CellarTracker Bewertung: 90
Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 89
James Suckling Bewertung: 92
La Revue du Vin de France Bewertung: 16.5
Tim Atkin Bewertung: 91
Falstaff Bewertung: 93

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Attribute

Produzent:
Château Poujeaux
Jahrgang:
2016
Land:
Frankreich
Appellation:
Moulis en Medoc AOC
Rebsorte:
Cuvée
Region:
Bordeaux
Kategorie:
Rotwein
Filling:
3,0 l Fl.
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Herkunftsgebiet:
Medoc
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, dezente Randaufhellung. In der Nase Brombeerkonfit, Cassis und Orangenzesten. Am Gaumen komplex, stoffig, feine Tannine, frisch strukturiert, mineralisch-zitroniger Nachhall, zarter Mokka- und Kirschduft im Rückgeschmack. (Peter Moser - Falstaff, Mai 2017).
Wein:

Wein Titel:
Château Poujeaux
Land:
Frankreich
Herkunftsregion:
Bordeaux
Gebiet:
Medoc
Produzent:
Château Poujeaux
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Moulis en Medoc AOC
Glas:
Bordeaux
Premiumglas:
Bordeaux Grand Cru
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
5
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20
Speiseempfehlung:
gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Schweinebraten in würziger Sauce, Pfeffersteak, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildbret geschmort, Wildhase mit würzigen Beilagen, Hartkäse würzig
Rebsorte:
Cuvée
Rebsortenkürzel:
CS, ME, PV, CF
Jahr:
2016
Rebsorte(n):
50% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Reberziehung:
Pflanzdichte: 10 000 Reben/ha
Restzucker:
trocken
Weinbereitung:
Das Erntegut wird von Hand und mit einer optischen Sortiermaschine mehrfach verlesen. Ganztraubenvergärung in Beton- und Edelstahltanks für ca. 3 Wochen mit regelmässigem Überfluten des Tresterhutes.
Boden:
Quartärer Kies
Alkoholgehalt (%vol):
13.5
Alter der Reben:
30 - 40 Jahre
Önologe:
Laurent Perroteau & Stépahne Derenoncourt (Consultant)
Ernte:
Von Hand in kleine Kisten.
Ausbau:
12 Monate in französischen Eichenfässern (ca. 30% neues Holz).

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Attribute

Produzent:

Jahrgang:

Land:

Appellation:

Rebsorte:

Region:

Kategorie:

Filling:

Weincharakter:

Herkunftsgebiet:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Rebsortenkürzel:

Jahr:

Rebsorte(n):

Reberziehung:

Restzucker:

Weinbereitung:

Boden:

Alkoholgehalt (%vol):

Alter der Reben:

Önologe:

Ernte:

Ausbau:

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