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Attribute
Produzent:
Weingut Heinrich Hartl IIIJahrgang:
2021Land:
ÖsterreichAppellation:
Thermenregion QWRebsorte:
St. LaurentRegion:
NiederösterreichKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantHerkunftsgebiet:
Thermenregion -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Reife Zwetschkenfrucht, Brombeerkonfit, mit kandierten Veilchen und Lakritze unterlegt, zart nach Kräutern und Nougat, einladendes Bukett. Am Gaumen saftige Herzkirschen, zarte Fruchtsüße, frisch strukturiert, mineralisch im Abgang, rotbeerig-zitroniger Touch, ein leichtfüßiger, finessenreicher Speisenbegleiter, bereits gut zu trinken. (Peter Moser - Falstaff, 24.06.2024)Details zur Herkunft:
Bio in Umstellung:
Die Umstellungsphase auf biologischen Weinbau ist eine Herausforderung für Winzerinnen und Winzer, da sie einen Übergang von konventionellen Anbaumethoden zu ökologischen Praktiken erfordert. Während dieser Phase müssen sie ihre Weinberge an neue Standards anpassen und eine Reihe von Vorgaben erfüllen, um die Bio-Zertifizierung zu erhalten. Dazu gehören unter anderem der Verzicht auf chemische Pestizide und Düngemittel über einen bestimmten Zeitraum, die Umstellung auf natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden und die Pflege der Bodengesundheit.Wein:
Wein Titel:
Ried Kräutergarten St. LaurentLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut Heinrich Hartl IIIKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Thermenregion QWGlas:
BurgunderPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
14optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
11Speiseempfehlung:
Paella mit Fleisch, Pasta al Forno, Kalbsbraten, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Wildbret mit Pilzen, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Hartkäse würzigRebsorte:
St. LaurentJahr:
2021Restzuckerwert (g/l):
1Weinberg:
Die Trauben stammen aus der Lage Kräutergarten in Oberwaltersdorf.Restzucker:
trockenWeinbereitung:
50 % gequetscht der Rest ganze Beeren. Kaltmazeration drei Tage bei 8 °C, Vergärung mit natürlichen Hefen und 14 Tage nach Gärbeginn abgepresst.Boden:
Karger Schwemmland-Schotter mit sehr hohem Kalkgehalt, weißer feiner Schotter im Untergrund, vereinzelt sandig lehmige Schichten.Alkoholgehalt (%vol):
12.5Säurewert (g/l):
5.7Önologe:
Heinrich Hartl IIIErnte:
Selektive Handlese Ende September 2021.Ausbau:
Zu 100 % in Barriquefässern 18 Monate lang ausgebaut, davon 35 % im neuen Holz, der Rest in Zweit- und Drittbefüllungen.
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