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Attribute
Produzent:
Casa Vinicola Alfredo PrunottoJahrgang:
2015Land:
ItalienAppellation:
Barolo DOCGRebsorte:
NebbioloRegion:
PiemontKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollHerkunftsgebiet:
Langhe -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkle Granatfarbe mit wunderschöner Transparenz. Die Nase zeichnet sich durch schöne Tiefe aus: reife Kirsche und Brombeere, Veilchen, Schokolade und Leder, Vanille, Süßholz, Kaffee und Heilkräuter. Am Gaumen ist er energiegeladen und warm, mit dicken Tanninen, guter Säure und langer, holziger Ausdauer.Wein:
Wein Titel:
BaroloLand:
ItalienHerkunftsregion:
PiemontGebiet:
LangheProduzent:
Casa Vinicola Alfredo PrunottoKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Barolo DOCGGlas:
BurgunderPremiumglas:
Burgunder Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
16Speiseempfehlung:
Pasta mit Trüffel, Ratatouille, Letscho, Ravioli mit Fleischfüllung, Risotto mit Steinpilzen, Wildbret mit Pilzen, Rinderfiletsteak gebraten, Wildbret geschmort, Wildschweinragout, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Lammkoteletts gegrillt, Wildragout mit Butterspätzle, Schwein mit Pilzsauce, Kalbsbraten, Steak vom Hirschrücken, Zwiebelrostbraten, Hartkäse würzigRebsorte:
NebbioloAusbau:
Er reift mindestens 18 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität, die dem Wein eine gute Balance geben.Weinberg:
Monforte, Castiglione Falletto e Serralunga.Alkoholgehalt (%vol):
13.5Restzucker:
extratrockenJahr:
2015Önologe:
Gianluca TorrengoWeinbereitung:
Die ausgewählten Trauben wurden zerdrückt. Die Mazeration dauerte etwa 10 Tage bei einer maximalen Temperatur von 30° C. Die malolaktische Gärung endete vor Ende des Winters.Rebsortenkürzel:
NEBoden:
Kalk mit Magnesium- und Mangan-Elementen.
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