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Attribute
Produzent:
Domaine de MairanJahrgang:
2023Land:
FrankreichAppellation:
Pays d'Oc IGPRebsorte:
ChardonnayRegion:
Languedoc-RoussillonKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch exotischer Früchte. Am Gaumen frisch und ausgewogen mit feiner Struktur, lebendiger Säure und einem fruchtbetonten, angenehm runden Abgang. Ein eleganter Weißwein mit klarer, mediterraner Handschrift. (A. Hofer - winePad, 2025-04-15)Wein:
Wein Titel:
Chardonnay ClassiqueLand:
FrankreichHerkunftsregion:
Languedoc-RoussillonProduzent:
Domaine de MairanKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Pays d'Oc IGPGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Lachs Sashimi, Crevettensalat mit Zitronenolivenöl, Pasta al Forno, Spargelrisotto, Fisch in der Salzkruste, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Oktopus gegrillt, Schweinesteak gebraten, Brathuhn, Kalbsteak gebraten, mildes Schweinsragout, Schnittkäse mildRebsorte:
ChardonnayJahr:
2023Weinberg:
Auf sanft geneigtem Terroir erreichen die Chardonnay-Parzellen ihre volle Reife im Schutz einer Allee von Mandelbäumen.Restzucker:
trockenWeinbereitung:
Die gepressten und geklärten Trauben beginnen mit der kalten Gärung (8-10 °C), die 15 Tage lang andauert.Boden:
Lehm-KalksteinAlkoholgehalt (%vol):
13.5Önologe:
Jean-Baptiste PeitavyProduzierte Menge:
30 000Ernte:
Die Weinlese findet in den frühen Morgenstunden Anfang September statt.Ausbau:
5 Monate im Stahltank und Beton auf der Feinhefe gereift.
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