Friandise
Grenache in direkter Pressung und Cinsault im Saignée-Verfahren vereinen sich, um diesem Wein Frische und aromatische Komplexität zu verleihen.
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Attribute
Produzent:
Mas de Sainte CroixJahrgang:
2024Land:
FrankreichAppellation:
Côtes du Rhône AOCRebsorte:
CuvéeRegion:
RhôneKategorie:
RoséweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Zartes, fast transparentes Rosa. In der Nase ein offenes, intensives Bukett von frischen und exotischen Früchten. Am Gaumen beginnt der Wein mit lebendiger Frische, entfaltet dann feine Kraft, geschmeidige Fülle und elegante Rundheit. Ein ausgewogener Rosé mit feiner Aromatik, Frische und harmonischer Struktur. (A. Hofer - winePad, 2025-04-15)Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Wein:
Wein Titel:
FriandiseWissenswert:
Grenache in direkter Pressung und Cinsault im Saignée-Verfahren vereinen sich, um diesem Wein Frische und aromatische Komplexität zu verleihen.Land:
FrankreichHerkunftsregion:
RhôneProduzent:
Mas de Sainte CroixKategorie:
RoséweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Côtes du Rhône AOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chianti Classico | Zinfandeloptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Gänseleber- / Wildpastete, Räucherlachs, Risotto mit Trüffel, Orientalisch gerösteter Karfiol, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalbsrückensteak würzig gegrillt, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Boeuf Stroganoff, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Geflügel Curry, Weichkäse würzig (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon)Rebsorte:
CuvéeRebsortenkürzel:
GR, CIJahr:
2024Rebsorte(n):
50% Grenache, 50% CinsaultWeinberg:
Parzellen hauptsächlich in Südlage, zwischen 350 und 400m Höhe, auf dem Plateau zwischen Valréas und Vinsobres mit kühlen Temperaturen in der Nacht.Restzucker:
trockenWeinbereitung:
Entrappen und Quetschen der Trauben. Saftabzug nach 24 bis 48 Stunden Mazeration. Gärung bei niedriger Temperatur (16 bis 18°). Ständiges Aufrühren für einen Monat auf der Feinhefe.Boden:
Sehr steinige Ton- und Kalkböden (zwischen 10 und 50 % Kieselsteine) aus dem Miozän = relativ arme Böden mit einer optimalen Wasserreserve.Alkoholgehalt (%vol):
12Alter der Reben:
25 bis 35 JahreÖnologe:
Julien CoipelErnte:
Handlese und Sortierung im Weingarten.Ausbau:
Ausbau für etwa 6 Monate.
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