Cuvée Frédéric Emile Riesling
James Suckling Bewertung: 95- Wine Spectator Bewertung: 94
- Wine Enthusiast Bewertung: 97
- Antonio Galloni Bewertung: 95
None
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Attribute
Produzent:
Maison TrimbachJahrgang:
2017Land:
FrankreichAppellation:
Alsace AOCRebsorte:
RieslingRegion:
ElsassKategorie:
WeißweinFilling:
0,75 l Fl.Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Konzentriert und kraftvoll, dabei aber aus kühl und elegant in der Aromatik, mit reifer Zitrus- und Steinfrucht, floralen Nuancen und ausgeprägter steiniger Mineralität. Am Gaumen dicht verwogen und tiefgründig, getragen von einer fein geschliffenen Säure, hervorragender mineralisch-salziger Spannung und viel Energie. Trocken und komplex, mit hervorragender Länge im vielschichtigen Abgang. (hus | wP)Wein:
Wein Titel:
Cuvée Frédéric Emile RieslingWissenswert:
Die Cuvée Frédéric Emile, kurz auch „FE“ oder „Freddie“ genannt, ist die prestigeträchtige Riesling-Signatur von Trimbach und bei Kennern und Sammlern besonders begehrt. Seit 1967 verbindet dieser Riesling die reife, intensive Frucht des Geisbergs mit der eher kühlen, steinigen Mineralität des Osterbergs. Alte Reben, geringe Erträge und die kalkreichen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Verbindung aus Kraft, mineralischer Finesse und beeindruckender Langlebigkeit.Land:
FrankreichHerkunftsregion:
ElsassProduzent:
Maison TrimbachKategorie:
WeißweinWeincharakter:
komplex, stoffig, emotionalAppellation:
Alsace AOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
5Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
25Speiseempfehlung:
Risotto mit Trüffel, Pasta Aglio e Olio, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Enten/Gänsebrust würzig zubereitetRebsorte:
RieslingAlkoholgehalt (%vol):
13Weinberg:
Die Trauben stammen aus den Grand-Cru-Lagen Geisberg und Osterberg oberhalb von Ribeauvillé, die sich direkt hinter dem Weingut die Hänge hinaufziehen. Die steilen, teils terrassierten Weinberge sind nach Süden und Südosten ausgerichtet.Restzucker:
trockenAlter der Reben:
+/- 45 Jahre alte RebenAusbau:
Zunächst mehrere Wochen auf der Gärhefe und anschliessend mehrere Monate auf der Feinhefe gereift.Jahr:
2017Ernte:
Strenge Selektion vollreifer Trauben und ausschliessliche Handlese.Weinbereitung:
Die Trauben wurden schonend pneumatisch gepresst. Der Most gelangte mittels Schwerkraft in den Keller, wurde vorgeklärt und anschliessend temperaturkontrolliert vergoren. Ein biologischer Säureabbau fand nicht statt.Boden:
Mergel, Kalkstein, Sandstein und Muschelkalk.
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