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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Frische Aromen von roten Beeren und floralen Noten mit Anklängen von Melone. Jung und klar mit einer erneut sehr frischen Fruchtigkeit, lebendiger, feiner Säure und nussigen sowie floralen Nuancen am Gaumen. Nachhaltig und animierend mit einem guten Abgang. (C. Muck - wP)Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.Wein:
Wein Titel:
Über den Wolken RoséWissenswert:
Dieser Rosé ist einer der erstgelesenen Weine des Jahrgangs, der in seiner Frische strahlt. Gekeltert aus blauen Trauben, vinifiziert als Weißwein. Durch den kurzen Kontakt mit den Beerenschalen entsteht ein fruchtig frischer Wein mit zart rosa Farbe.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
NeusiedlerseeProduzent:
Weingut Georg PreisingerKategorie:
RoséweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingtAppellation:
Burgenland QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Roséoptimale Trinktemperatur (°C), von:
5optimale Trinktemperatur (°C), bis:
7Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
2Speiseempfehlung:
Gelbschwanzmakrelen Passionsfrucht Ceviche, Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Gemüse, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Quiche mit Gemüse, Kartoffelgnocchi mit Tomate und Basilikum, Garnelen im Tempurateig, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Pute od. Huhn mit heller SauceRebsorte:
CuvéeErnte:
Handgelesen, Vorselektion im Weingarten, nachsortieren im Weingut.Rebsortenkürzel:
PN, SL, BFWeinbereitung:
Im Edelstahltank bei 18 °C vergoren. Kein biologischer Säureabbau.Rebsorte(n):
40% Pinot Noir, 30% St. Laurent, 30% BlaufränkischJahr:
2025Restzucker:
trockenÖnologe:
Georg PreisingerAlkoholgehalt (%vol):
11.5Ausbau:
6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe.Restzuckerwert (g/l):
0.1
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