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Attribute
Filling:
0,1 l offen -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe. Floral unterlegtes rotes Waldbeerkonfit, Nuancen von Himbeeren und Hibiskus, attraktives Bukett. Mittlere Komplexität, feine Fruchtsüße, zart nach Erdbeeren und Kirschen, integrierte würzige Tannine, gute Länge, Potenzial. (Peter Moser - Falstaff, 06.07.2016)Wein:
Wein Titel:
Pinot Noir ReserveLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut Heinrich Hartl IIIKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Thermenregion QWGlas:
BurgunderPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
14optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Paella mit Fleisch, Pasta al Forno, Wildbret mit Pilzen, Schwein mit Pilzsauce, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalbsbraten, Lamm in würzig, scharfer Sauce, Hartkäse würzigRebsorte:
Pinot NoirAlkoholgehalt (%vol):
14Säurewert (g/l):
4.7Weinberg:
Die Trauben stammen von den Lagen Kräutergarten und Weingarten Satzäcker in Oberwaltersdorf.Önologe:
Heinrich Hartl IIIRestzucker:
trockenAusbau:
14 Monate zu 100% in Barriquefässern gereift (30% neue Fässer, 40% in zweit- und 30% in drittbefüllten Fässern).Jahr:
2013Ernte:
Selektive Handlese Mitte Oktober 2013.Weinbereitung:
60% gerebelt und gequetscht, 30% ganze Beeren, 10% Maceration carbonique, Maische aus gequetschten und ganzen Beeren, Kaltmazeration bei 8 °C 7 Tage lang, 80% Spontangärung, 14 Tage nach Gärbeginn abgepresst.Boden:
Karger Schwemmland-Schotter mit sehr hohem Kalkgehalt, weißer feiner Schotter im Untergrund, vereinzelt sandig lehmige Schichten.Restzuckerwert (g/l):
1.9
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