Rotwein

Rotwein

Details

Zur Herstellung von Rotwein werden Traubensaft und die Bestandteile der Beere (Haut, Fruchtfleisch, Kerne) gemeinsam vergoren. Nur so können die für den Rotwein so wichtigen Bestandteile wie Farbstoffe und Tannine ausgelöst werden. Diese sogenannte „Maischegärung“ kann in verschiedensten Behältern, wie Stahltank, Holzfass, Beton- oder auch Steinfässern vonstattengehen. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der gepresste Rotwein zur Reifung noch einige Zeit gelagert. Bei diesem „Ausbau“ entwickelt der Wein Komplexität und Struktur. Je nach Sorte, Qualität und Stilistik erfolgt das in Tanks oder Holzfässern verschiedenster Größen. Die Lagerzeit kann sich von einigen Wochen bis zu mehreren Jahren erstrecken.

Elemente anzeigen 1 – 12 of 126

Beaujolais Villages

Beaujolais Villages

Louis Jadot

2014

Frankreich

St. Laurent

St. Laurent

Weingut Heinrich Hartl III

2022

Österreich

Sankt Laurent Selektion

Sankt Laurent Selektion

Zuschmann-Schöfmann

2019

Österreich

Graf Weingartl Pinot Noir

Graf Weingartl Pinot Noir

Weingut Heinrich Hartl III

2018

Österreich

Graf Weingartl Pinot Noir

Graf Weingartl Pinot Noir

Weingut Heinrich Hartl III

2019

Österreich

Graf Weingartl Pinot Noir

Graf Weingartl Pinot Noir

Weingut Heinrich Hartl III

2013

Österreich

Ried Graf Weingartl Pinot Noir

Ried Graf Weingartl Pinot Noir

Weingut Heinrich Hartl III

2021

Österreich

Pinot Noir Reserve

Pinot Noir Reserve

Weingut Heinrich Hartl III

2013

Österreich

Pinot Noir Reserve

Pinot Noir Reserve

Weingut Heinrich Hartl III

2013

Österreich

Ried Kräutergarten Pinot Noir

Ried Kräutergarten Pinot Noir

Weingut Heinrich Hartl III

2021

Österreich

Ried Landgraf Pinot Noir

Ried Landgraf Pinot Noir

Weingut Heinrich Hartl III

2021

Österreich

Pinot Noir

Pinot Noir

Weingut Heinrich Hartl III

2024

Österreich

Elemente anzeigen 1 – 12 of 126