Jacopo Poli Grappa di Sassicaia
Falstaff Bewertung: 96
Der Sassicaia Grappa wird aus dem Trester der Cabernet-Trauben der Tenuta San Guido Bolgheri hergestellt. Der Grappa wird vom berühmten Grappahersteller Jacopo Poli destilliert.
-
Attribute
-
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Vielschichtiges, elegantes Bouquet mit gerösteten Haselnüssen, Erdnüssen und dunkler Schokolade. Am Gaumen kraftvoll und komplex, mit warmer, geschmeidiger Struktur und langem, von feinen Röstnoten geprägtem Abgang. (Verkostungsnotiz Produzent)Wein:
Wein Titel:
Jacopo Poli Grappa di SassicaiaWissenswert:
Die Zusammenarbeit zwischen Jacopo Poli und Marchese Nicolò Incisa della Rocchetta, dem langjährigen Leiter der Tenuta San Guido und Sohn des Sassicaia-Schöpfers Mario Incisa della Rocchetta, begann 1993 mit dem Ziel, aus dem Trester des Sassicaia einen wahrhaft majestätischen Grappa zu erzeugen.Land:
ItalienProduzent:
Jacopo Poli DistillerieKategorie:
GrappaAlkoholgehalt (%vol):
40Weinberg:
Die Trauben stammen von der Tenuta San Guido in Bolgheri an der toskanischen Küste. Verwendet wird der Trester von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, aus denen der Sassicaia erzeugt wird.Alter der Reben:
Destillat aus Traubentrester von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie Wasser.Ausbau:
5 Jahre Reifung in Eichenfässern; ein Teil der langen Reifezeit erfolgte in Barriques, in denen zuvor Sassicaia ausgebaut wurde.Weinbereitung:
Der Trester wurde handwerklich in kleinen Chargen im diskontinuierlichen Verfahren mit Dampffluss in Kupferkesseln destilliert.Rebsorte(n):
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Es wurden noch keine Bewertungen hinzugefügt.
