Weinbau Mathias Jalits

Das Weingut fühlt sich zwei Dingen besonders verpflichtet – zum einen gutem Wein und zum anderen ihrer Region. Diese beiden Komponenten zu vereinen, ist ihre Leidenschaft. Aus dem was die Natur hergibt, das Beste herauszuholen, die idealen Bedingungen des Eisenbergs in Flaschen zu füllen und regionaltypische Weine zu keltern – das sieht das Weingut als ihre Aufgabe. Das Südburgenland steht für Bodenständigkeit, Aufrichtigkeit und Authentizität. Das gilt auch für die Weine. Mineralisch, kraftvoll und voller Finesse spiegeln die Weine das wieder. So wie das Südburgenland – auch da gibt es immer wieder Neues zu entdecken… Mit dem Blaufränkisch verfügt die Region über einen Juwel, das den Eisenberg von anderen Rotwein-dominierten Weinregionen unterscheidet. Wer einen dieser Blaufränkisch verkostet hat, wird ihn immer wieder erkennen. Die Unverkennbarkeit steckt in der Kombination von Eleganz und Fülle, die sich am Gaumen präsentiert. Diese Vorzüge, diese Einzigartigkeit herauszustreichen ist ihnen wichtig. Denn wer einen Wein vom Eisenberg trinkt, soll den Eisenberg auch schmecken.